TTIP : ΟΙ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ , ΣΤΗΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ , ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Παράγοντες που λα µ βάνονται υπόψη στη διαδικασία απόδειξης ασφάλειας της ΕΕ :
• Κανονικές συνθήκες χρήσης του τροφί µ ου από τους καταναλωτές
• Πληροφορίες που παρέχονται στον καταναλωτή
• Συνέπειες στην υγεία , βραχυπρόθεσ µ α και µ ακροπρόθεσ µ α
• Πιθανές σωρευτικές τοξικές συνέπειες
• Ιδιαίτερες ευαισθησίες συγκεκρι µ ένων ο µ άδων καταναλωτών , για παράδειγ µ α των παιδιών
οι απαιτησεις των καταναλωτων . Το ειδικο ευρωβαρομετρο για την γεωργικη και αγροτικη αναπτυξη ( Πινακας 3 ) δειχνει καθαρα οτι οι απαιτησεις των καταναλωτων της ΕΕ επικεντρωνονται τοσο στην ασφαλεια των τροφιμων , οσο και σε ζητηματα ευλογης τιμολογησης , βιοτικου επιπεδου για τους αγροτες , αναπτυξης υπαιθρου , περιβαλλοντικα ,
[ 44 ] κ . α . .
Όσον αφορα τις ΗΠΑ αυτοι οι παραγοντες , αν και αναγνωριζονται ως ενα βαθμο ( Codex standards & WTO SPS Agreement ), θεωρουνται και αντιμετωπιζονται συχνα ως εμποδια στο εμποριο .
ΣΗΜΑΝΣΗ & ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑ : Η ΕΕ - σε αντιθεση με τις ΗΠΑ - εχει υιοθετησει κανονες οσον αφορα την σημανση και την ιχνηλασιμοτητα , οι οποιοι διασφαλιζουν οτι στους καταναλωτες παρεχονται ολες οι απαραιτητες πληροφοριες που θα τους επιτρεψουν να κανουν συνειδητες επιλογες . Δηλαδη , η ευρωπαϊκη νομοθεσια για τα τροφιμα αναγνωριζει ρητα οτι οι καταναλωτες εχουν δικαιωμα να γνωριζουν επακριβως τι τρωνε .
Πρακτικές σε Παραγωγή & Μεταποίηση
Η γεωργια στις ΗΠΑ υποβληθηκε σε τεραστιο διαθρωτικο μετασχηματισμο , κατα τις δεκαετιες του ‘ 80 και του ’ 90 , στα πλαισια της προετοιμασιας για
34 την ενταξη τους στον Παγκοσμιο Οργανισμο Εμποριου . Η αναπτυξη της εκβιομηχανισμενης και εντατικης γεωργιας οδηγησαν στη δημιουργια βιομηχανικων εκτροφειων και αγροκτηματων μεγαλης κλιμακας . Ο τομεας των τροφιμων επισης χαρακτηριζεται απο ολιγοπωλιο προσφορας λογω της δεσποζουσας θεσης που εχουν λιγες μολις επιχειρησεις στον ελεγχο του συνολου της αλυσιδας τροφιμων . Τοσο μικρες οικογενειακες φαρμες , οσο και μεγαλες επιχειρησεις ελεγχονται απο ενοποιημενες παγκοσμιες εταιριες . Για παραδειγμα , σε διαστημα μολις δυο δεκαετιων 90 % απο τις ανεξαρτητες φαρμες χοιρων εχουν εξαφανιστει , αφηνοντας πισω μονο μια πολυεθνικη να ελεγχει πανω απο το μισο της παρα-
[ 45 ] γωγης χοιρινου κρεατος στην χωρα .
Αντιθετα , στην ΕΕ η βιομηχανοποιηση και η εντατικη γεωργια ερχεται βραδυτερα απο οτι στις ΗΠΑ . Περιπου το 40 % της συνολικης εκτασης γης καλλιεργειται με τις οικογενειακες επιχειρησεις να αποτελουν σχεδον το 97 % των γεωργικων εκμεταλλευσεων της ΕΕ . Τα βιολογικα αγροκτηματα εχουν αυξητικη ταση , αν και εξακολουθουν να εχουν μικρο μεριδιο στην ΕΕ ( 6 % η και λιγοτερο στα περισσοτερα κρατη-μελη ). Παρα την επικρατηση των οικογενειακων επιχειρησεων στις γεωργικες εκμεταλλευσεις , επιχειρησεις μεσω συγχωνευσεων , εξαγορων και επεκτασεων σε αλλες χωρες προσπαθουν να αλλαξουν το σκηνικο . Για παραδειγμα οσον