Verden og Vi - Norges sjømatråd Høst 2013

OKTOBER 2013 Sild og laks på russisk høstmeny Gjennom høstkampanjen «Family dinner» er målet å løfte fram sild og laks på russernes høstmeny. Det gjøres gjennom annonser i magasiner og aviser, samt stand i dagligvareforretninger. Starten på kampanjen er en master class i Moskva, der om lag 20 russiske journalister deltar sammen med de norske kokkene Stig Fageholt og Tommy Raanti fra Gastronomisk institutt. De aller ﬂeste er fra typiske kvinnemagasin. – Kokkene tilbereder norsk sjømat mens journalistene ser på, og deler av sine oppskrifter og kunnskap om norsk sjømat. Effekten er god. I Russland er det viktig å nå kvinnene. Det er oftest de som deﬁnerer matinnkjøp og også lager maten, sier ﬁskeriutsending til Russland, Ingrid Dahl Skarstein. I løpet av høsten gjennomfører Sjømatrådet også en rekke fokusgrupper for å sikre oppdatert innsikt om trender og russiske konsumenters preferanser. Kunnskapen vil bli brukt til å utvikle nye kampanjer i Russland. OKTOBER 2013 OKTOBER 2013 Vekst i klippﬁskeksporten til Afrika - Afrikanske land som Kongo og Angola vokser økonomisk og dette gjenspeiles i deres import av klippﬁsk, sier Ove Johansen, bransjesjef for torskeﬁsk i Norges sjømatråd. I 2013 er det eksportert 34 prosent mer klippﬁsk til de afrikanske markedene enn året før. Verdien på denne eksporten er tilnærmet en halv milliard, over 20 prosent mer enn i 2012. New York har fått sin nordiske matfestival Denne høsten blir matfestivalen North Festival arrangert i New York for aller første gang. Dette er en festival som setter fokus på nordisk mat, og kokker fra alle de skandinaviske landene er representert og får presentert sine spesialiteter. Norges sjømatråd er medarrangør, og norsk sjømat er derfor en naturlig del av festivalmenyene. – Denne uka viser til fulle hvordan det amerikanske fokuset på skandinaviske mattrender, samt vekstpotensialet i verdens største marked for atlantisk laks, gjør at det er verdt å ha øynene også rettet mot USA, sier ﬁskeriutsending til USA, Karin Olsen. 23

Verden og Vi - Norges sjømatråd Høst 2013 | Page 23