VOS STARS idées encore comme installer des terrains de pétanque . Mais on se concentre sur les choses prioritaires et ensuite on se fera plaisir .
TM : Que souhaitez vous proposer côté restauration ?
CL : L ’ équipe en place est formidable et notre chef cuisinier , Thierry Balligand fantastique . Il propose une cuisine de produits de qualité adaptée à la saison avec une vraie justesse dans les cuissons . Nous sommes dans l ’ esprit « bistronomie ». Je me passionne pour la cuisine et la grande cuisine c ’ est toujours simple . C ’ est ce que fait Thierry à La Table du Pigonnet . Notre offre est variée avec deux menus et la carte car c ’ est essentiel de ne rien imposer , de laisser le choix .
TM : Votre dernier livre , le Juge * vient de paraître et rencontre un franc succès …
CL : Oui , il y a un vrai engouement . C ’ est un thriller noir qui parle de l ’ injustice , qu ’ elle soit sociale ou judiciaire . A-t-on le droit de faire justice soi-même et jusqu ’ où peut-on accepter de laisser les choses déborder avant d ’ agir ? C ’ est un sujet d ’ actualité . Le personnage du livre , Keller , un ex-soldat devenu avocat militaire est un type à qui on a tout pris . Il sort de huit ans de taule pour avoir fait justice des meurtres épouvantables de sa femme et sa fille . Il n ’ a plus d ’ états d ’ âme . Il est prêt à tout et devient le juge . Il rencontre un vieux monsieur proche de son passé qui lui fait comprendre que la vengeance n ’ a rien à voir avec la justice . S ’ il veut devenir un juge hors-la-loi , il va devoir frapper très haut . Car ça ne sert à rien de frapper les « petits » délinquants . C ’ est là que Keller va commencer à mener sa justice privée contre les intouchables . J ’ aimerais en faire une série , ce personnage m ’ intéresse vraiment .
TM : Comment avez-vous réussi à faire du Pigonnet un lieu de rendez-vous littéraire ?
CL : En accueillant Plumes de stars , un rendez-vous des stars télés et cinéma qui se sont mises à l ’ écriture . Françoise Smadja qui a créé ce rendez-vous littéraire m ’ a demandé d ’ y participer et de l ’ organiser au Pigonnet , en plus de la fac de droit et de la librairie Goulard . Michel Drucker , Estelle Lefébure , Dominique Besnehard , Sophie Davant , Michel Cymès , Ingrid Chauvin , Patrick de Carolis , Michel Leeb , Marc
Jolivet , Jean-Pierre Mocky et j ’ en oublie , ont spontanément répondu présents à deux mois de l ’ événement qui a eu lieu en juin . Le rendez-vous s ’ est très bien passé et nous recommençons avec bonheur l ’ année prochaine .
TM : Et côté cinéma , où en êtes-vous ?
CL : Je commence un film le 17 août que je produis avec Alain Goldman ** et c ’ est le premier film du Palmashow . On fait le film de ces jeunes comédiens humoristes Grégoire Ludig et David Marsais que l ’ on a emmenés sur D8 avec Michel Halimi . Ensuite , le 9 décembre sort Un plus Une de Claude Lelouch et le 4 février Hail Caesar des Frères Coen .
TM : Quelles sont vos adresses à Aix et Marseille ?
CL : J ’ aime le restaurant de Marc de Passorio , l ’ Esprit de la Violette , où je suis allé récemment et Chez Michel pour ses soupes de poissons délicieuses . J ’ aime les Docks à Marseille et le MuCEM . Sinon , j ’ adore les t-shirts , je ne porte que des t-shirts à manches longues ; je dois en avoir 5000 ! Donc je pars dans les boutiques acheter des t-shirts !
TM : Quel est votre plat provençal préféré ?
CL : J ’ aime les choses simples , j ’ adore les tomates farcies … je suis un fou de tomates … ou une daurade avec des tomates au four et des petits oignons . Mais quand je suis à Aix , je mange surtout au restaurant de l ’ hôtel ! D ’ abord c ’ est excellent , et puis je suis à la maison .
HÔTEL LE PIGONNET ***** La Table du Pigonnet
_ 5 avenue du Pigonnet , Aix-en-Provence _ 04 42 59 02 90 _ www . hotelpigonnet . com
* Le Juge , Ed . Plon , 2015 ** Producteur de 1492 : Christophe Colomb , La Môme …
Automne 2015 _ TM n ° 37 3
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