Les Gueules Cassées la belle idée
E
n France 17 millions de tonnes de produits parfaitement comestibles ne sont pas
consommés. Ainsi des milliers de kilos de pommes tordues, d’abricots déformés,
de cerises fendues ou de tomates biscornues sont jetés par les producteurs qui n’ont pas
de débouchés valorisants pour ces fruits et légumes moins présentables et pourtant tout
aussi délicieux. Jusqu’ici tous ces produits excellents mais avec un mauvais calibrage, des
petits défauts de production, d’aspect, de couleur ou de forme finissaient tout simplement… à la poubelle. C’est parce qu’ils trouvaient cette situation totalement absurde
qu’un collectif de consommateurs né à Carpentras sous l’impulsion de Nicolas Chabanne a lancé la marque : Les Gueules Cassées. Reconnaissables à leur étiquette souriante,
ces produits sont aujourd’hui proposés à la vente : c’est moins cher pour le consommateur et tout aussi bon, c’est rentable pour le producteur et c’est bénéfique pour la
planète puisque cela évite un gaspillage alimentaire que l’on sait catastrophique ! Bref
tout le monde y gagne. L’idée est si jolie qu’elle s’étend aujourd’hui à d’autres produits
comme par exemple les produits frais « à date courte » retirés habituellement plusieurs
jours avant la date limite ou encore les céréales, les camemberts, la charcuterie, petit
à petit c’est toute l’industrie qui semble sédui