Test Drive | Page 58
CANADA
Montréal
Cuisine franco-italienne gourmande et raffinée
Chez Sophie Montréal représente un digne
mélange culturel de ses deux propriétaires.
Le Chef Sophie Tabet, Montréalaise, d'origine
libanaise et son mari Marco Marangi,
sommelier italien, ont créé un lieu de vie
moderne et chaleureux. La carte change au
fil des saisons, chaque jour, Sophie s'inspire
des produits frais du plus grand marché
de la ville. A l'arrivée du beau temps,
le restaurant offre à ses convives une terrasse intime et fleurie. Côté déco, les murs
sont habillés de tableaux modernes dessinés par de grands peintres québécois et
français. Des légumes en céramique blanche et des assiettes faites à la main par
des artisans libanais ornent les tables en bois de cerisier, d'érable et de merisier.
Chez Sophie Montréal
1974 Notre Dame Ouest
H3J1M8 Montréal
Canada
Tél : +1 438 380 2365
[email protected]
www.chezsophiemontreal.com
Ouvert du lundi au samedi de 17h30 à 22h30
et du mardi au vendredi de 11h30 à 14h30
Sophie Tabet - Alumni 2007
Marco Marangi
Prix du Chef de l'avenir en 2010
par l'Académie Internationale de la Gastronomie
Menus : 25$ le midi et 70$ le soir
A la carte : 14$ à 40$
Ticket moyen : 40€
©Marc Olivier
Le mot du chef : Passionnée de haute gastronomie depuis mon enfance,
j'ai quitté Montréal pour étudier en France au prestigieux Institut Paul Bocuse.
J'ai ensuite travaillé dans de nombreux restaurants étoilés : L'Astrance à Paris ou
encore Dal Pescatore en Italie.
L’ORIGINALITÉ : La terrasse à l'arrière ouverte dès les beaux jours et la façade du restaurant
vitrée, face au parc
BONUS : Un primi piatti de risotto ou ravioles offert entre l'entrée et le plat
www.institutpaulbocuse.com
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RESTAURANT
Chez Sophie Montréal