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La Grappe d'Or BELGIQUE Torgny (Liège150 KM) Laissez-vous emporter par la découverte du terroir wallon La Grappe d'Or 18 rue de l’Ermitage 6767 Torgny Belgique Tél : [phone] [email protected] www.lagrappedor.com Clément Petitjean ©Anthony Florio Photographe d’univers culinaire www.anthonyflorio.be Restaurant ouvert du mercredi au dimanche Alumni 2001 Hôtel 4* - Restaurant 1* guide MICHELIN® Trophée Bocuse & Co 2010 Grand Prix Wallon de l’Entrepreneuriat 2010 Nuitée : 140€ à 160€ Demi-pension : 115€ à 130€ (3 jours minimum) A la carte : 32€ à 110€ Le mot du directeur : Venez découvrir les fondamentaux de notre philosophie de travail, au gré des rencontres entre passionnés du terroir et de ce que nous offre notre belle région. Réflexion sur une saison, un produit, un arrivage particulier, une pièce de viande à point, un poisson issu d’une pêche durable... le tout au rythme du Jardin de Hugues ou de Daniel, nos maraîchers. L’ORIGINALITÉ : Torgny fait partie de l’association "Les plus beaux villages de Wallonie" BONUS : 10% de réduction dans notre boutique Vin en Vie www.institutpaulbocuse.com 195 HÔTEL-RESTAURANT C’est dans ce lieu unique que s’expriment Clément Petitjean, Monia Aouini et leur équipe. Au cœur de la Gaume, dans le village le plus méridional de Belgique, votre parcours gastronomique s’accompagne des reflets jaunes des vieilles pierres du pays. Clément et Monia ont réussi l’osmose du beau et du bon, de la découverte et de la simplicité dans le respect des matières premières. Leur équipe veille à transmettre cette passion commune pour la cuisine et leur style dans leurs autres établissements : l’Empreinte du Temps et la boutique Vin en Vie.