Une Cuisine en Ville
AQUITAINE
33 Bordeaux
Une cuisine aux multiples saveurs
A 24 ans, Philippe Lagraula s'intalle à Dax
en ouvrant le restaurant Une Cuisine en
Ville où, quelques mois plus tard, il obtient
une étoile au guide Michelin®. Il devient
en 2006 le plus jeune étoilé de France.
En mars 2012, le Chef Lagraula installe sa
Cuisine en Ville à Bordeaux dans un cadre
"bistrot". Moderne et décomplexée, c’est
en s'inspirant de ses nombreux voyages
qu'il revisite alors la cuisine traditionnelle française. Et cela fonctionne : le guide
Michelin® lui décerne un Bib Gourmand en 2014, qu'il a conservé en 2015.
Une Cuisine en Ville
77 rue du Palais Gallien
33000 Bordeaux
France
Tél : 05 56 44 70 93
[email protected]
www.une-cuisine-en-ville.com
Ouvert du mardi au samedi
de 12h à 14h et de 19h30 à 22h
Philippe Lagraula
Alumni 2001
Trophée Bocuse & Co 2010
Etoilé en 2006 guide MICHELIN®
Bib Gourmand MICHELIN® 2014-2015
Menus : 19€ à 60€
Ticket moyen : 50€
Le mot du chef : Ma cuisine est sincère et franche, assumant sans complexe
des saveurs inattendues. J'aime quand la cuisine se lit clairement sans artifice,
sans être démonstrative ni trop technique, bref, j'aime quand la nature du produit
est respectée.
L’ORIGINALITÉ : Une cuisine gastronomique adaptée à tous les budgets
BONUS : Un digestif des cuisiniers offert
www.institutpaulbocuse.com
BISTROT
129