Bistrot Park
ÎLE-DE-FRANCE
Paris
Cuisine française aux influences coréennes
Après avoir appris les rudiments de la
gastronomie française à l’Institut Paul
Bocuse et s’être formé dans de prestigieuses
Maisons : Troisgros et Sauton, le Chef
Jung Chul Park crée le Bistrot Park à Paris.
Il propose une cuisine raffinée aux influences
de son pays d’origine, la Corée. Ses plats
forment un savoureux mélange gustatif,
comme le fritto de gambas aux kadaïfs,
le carré d’agneau aux légumes au wok ou enco