La Table de Ventabren
Situé au cœur du vieux village pittoresque
de Ventabren, le restaurant au décor
épuré et actuel, offre un dépaysement
total et contrasté. Le Chef Dan Bessoudo
propose des plats ensoleillés au goût du
jour, en suivant avec précision l'évolution
des saisons. Les produits proviennent très
souvent d'artisans, de pêcheurs locaux,
de maraîchers de Provence... Le chef a
la volonté de vous faire découvrir des produits rares d’exception. L'obsession de
faire plaisir et de procurer un vrai moment d'évasion sont les principales motivations
de cet établissement discret et enjôleur.
La Table de Ventabren
1 rue Frédéric Mistral
13122 Ventabren
France
Tél : 04 42 28 79 33
[email protected]
www.latabledeventabren.com
Haute saison : du mardi soir au dimanche
Basse saison : du mardi au mercredi midi
et du jeudi au dimanche midi
Ouvert de 12h à 13h15 et de 19h45 à 21h15
Dan Bessoudo
Alumni 1994
1 étoile guide MICHELIN®
Menus : 39€ à 89€
A la carte : 58€ à 78€
Le mot du chef : Je suis tombé amoureux de ce village et de cette maison.
Ma volonté est de surprendre mes clients en leur présentant une identité culinaire
en parfaite adéquation avec cet endroit. Tous les répertoires de cuisine sont
respectables, celui que j'ai choisi veut sublimer l'essentiel dans un havre de paix.
L’ORIGINALITÉ : Une terrasse panoramique avec vue sur la vallée et l'étang de Berre offre
un plaisir et une quiétude agréables.
BONUS : Un limoncello offert en fin de repas
www.institutpaulbocuse.com
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RESTAURANT
Une cuisine colorée aux influences nordiques
PACA
Ventabren
(Aix-en-Provence 15 KM)