Sambista Participa da Feira Artesanal do Samba
O sambista e chef de cozinha Roberto Chaves da show em feira gastronômica
Domingo (11/12/2016), aconteceu, no centro da Cidade do Rio de Janeiro, na rua do Rosário, a Feira Samba Artesanal. A Feira foi um evento gratuito que reuniu produtores artesanais de gastronomia, moda, arte e fazedores de cultura na rua, tudo regado com muito samba, para comemorar o centenário do samba. E muitos foram os sambistas e amantes desse gênero tão popular presentes, como sambista e chef de cozinha Roberto Chaves. Há 11 anos no samba, e pertencente a uma das mais tradicionais escolas de samba do Rio de Janeiro – a Mangueira, Roberto levou o seu talento de chef para este espaço público e expôs produtos e pratos gastronômicos da sua Alheiras e Cia.
De forma inovadora, a Alheiras e Cia representa uma ideia inovadora no universo gastronômico. No começo de 2016, os sócios Ana Paula Gomes Pinto e Roberto Chaves Junior se uniram para fundar essa iniciativa, trazendo produtos de alta qualidade e fabricação artesanal. Sempre atentos ao modo de fabricação tradicional, mas também com ousadia e diversidade de sabores, a Alheiras e Cia oferece, dentre outros, as alheiras de frango e porco e os chouriços de vinho.
Alheiras são tradicionais embutidos da culinária portuguesa a base de pão e alho, acrescidos de frango ou carne; já os chouriços de vinho são fabricados com proteínas selecionadas e produtos de primeira qualidade.
“Além disso, apresentamos uma linha de embutidos gourmet, fabricados com várias opções de bebidas, como chouriços de tequila, cerveja, whisky, rum e conhaque, trazendo um carrossel de sabores e sensações”. Revela Roberto Chaves. Por isso a credibilidade, seriedade e profissionalismo, transformam a Alheiras e Cia em uma empresa dinâmica e sempre voltada para as tendências do mercado internacional, trazendo sempre um toque brasileiro aos seus produtos.
Buscando novas formas de conhecimento e capacitação, através de vários cursos de entidades conceituadas no mundo gastronômico, Roberto tem como outra paixão a sua Estação Primeira de Mangueira, escola que lhe inspira na fabricação e preparo de seus produtos.
https://www.facebook.com/alheiras.chouricos
E-mail: [email protected]
Roberto de Menezes Chaves Junior - Chef Executivo: (21) 99777-1598.
Por: Clinton Paz. RIo de Janeiro.
Fotos: Divulgação.
28 Revista Samba Acadêmico Janeiro 2017