maailman. ”Muissa Pohjoismaissa on paremmin tajuttu se iso vaikutus, mikä menestyvillä maailmanluokan ravintoloilla on yöelämän ja
kaupunkikulttuurin kannalta laajemminkin”, hän pohtii.
”Uuden luominen on kuitenkin aina vaikeaa”, hän myöntää.
Ruokakulttuuria tehdään tietenkin joka päivä myös ihan tavallisissa suomalaisissa kodeissa. Vottonen myöntää, että kaikki eivät voi
hakea possunpäätä Hakaniemen kauppahallista ja nostaa vihanneksia omasta pellosta ja hifistellä niitä herkkuateriaksi – mutta arkisessa
ruoanlaitossa on silti valtava potentiaali:
”Ruoan tekeminen yhdessä on mahtava koko perheen harrastus”,
toteaa kahden lapsen isä. n
”
Ruokakulttuuria
tehdään joka
päivä ihan tavallisissa
suomalaisissa kodeissa.
packaging that cares
Faerch Plast
rasiat nyt
Multipakista!
Salaateille, leiville, jälkiruoille, take-awaylle...
Myös uunin- ja mikronkestäviä rasioita
KYSY LISÄÄ!
PAKATAAN YHDESSÄ!
02-2550111 • www.multipak.fi
4/2016
proresto 19