proresto 4/2014 - Page 55

SUODATUSJÄRJESTELMÄ PARANTAA ILMANVAIHTOA AMMATTIKEITTIÖISSÄ TEKSTI: MERJA KIHL JA ARI MONONEN MIKKELISSÄ PÄÄKONTTORIAAN pitävä Jeven Oy aloitti toimintansa 25 vuotta sitten. Yrityksen molemmilla perustajilla oli jo silloin pitkä kokemus ilmanvaihtotekniikasta. Jevenin asiakkaat ovat pääosin LVI-alan urakoitsijoita ja suunnittelijoita sekä loppuasiakkaat ammattikeittiöitä. Yhtiön tuotteita valmistetaan Ruotsin Söderhamnissa ja käytetään Suomen lisäksi paljon muissakin Itämeren ympäristövaltioissa sekä muun muassa Itävallassa ja Bulgariassa. ”Tavoitteemme on parantaa ammattikeittiöiden sisäilman laatua ilmanvaihdon avulla”, kertoo Jeven Oy:n toimitusjohtaja Kalle Korhonen. Puhtaampaa ilmaa Jevenin merkittäviin innovaatioihin kuuluu keittiöiden ilmanvaihdossa käytettävä JSI-Turbo -ilmakruunu, joka on varustettu TurboSwing-rasvansuodattimilla. Järjestelmän kehitystyö alkoi viitisen vuotta sitten. Ilmakruunu on tuloilmahuuva, josta ilma voidaan puhaltaa yhdeltä, kahdelta, kolmelta tai neljältä sivulta. Perusmateriaalina on ruostumaton teräs. Järjestelmään kuuluva suodatusratkaisu on suunniteltu nimenomaan ammattikeittiöiden rasvanerotukseen. ”Vanhanaikaiset mekaaniset rasvanerottimet ovat heikkotehoisia. Sen sijaan TurboSwing-ratkaisussa ilma johdetaan pyörivän reikälevyn läpi, rasva saadaan tehokkaasti erotetuksi ilmavirrasta”, Korhonen sanoo. ”Uudessa suodatinratkaisussa rasvanpoisto toimii myös pienillä ilmavirroilla silloin, kun käytetään muuttuvia ilmavirtoja.” Ilmasta poistettu rasva kerätään tyhjennettävään teräskuppiin. Keskeistä on, että tehokas rasvanpoisto tekee lämmöntalteenoton (LTO) mahdolliseksi ammattikeittiöiden ilmanvaihdossa. ”TurboSwing-rat- kaisu pitää LTO-laitteistot ja ilmanvaihtokanavistot puhtaina”, vakuuttaa Korhonen. Tämä uusin Jevenin järjestelmä on tähän mennessä asennettu jo yli sataan ammattikeittiöön eri maissa. Yhtiö tarjoaa asiakkailleen myös neuvonta- ja suunnittelupalveluja. Lisätietoja:  www.jeven.fi SQUEEZE YOUR BUSINESS! ORANFRESHIN KONEILLA TARJOAT VAIVATTOMASTI ASIAKKAILLESI TERVEELLISTÄ JA RAIKASTA TUOREPURISTETTUA APPELSIINIMEHUA FIORANGE OY maahantuo italialaisia Oranfresh merkkisiä vending-automaatteja. Oranfreshin automaateilla tarjoat asiakkaillesi paikasta riippumatta terveellistä mehua, tuoreista appelsiineista heti nautittavaksi tai take away-tuotteena. Asiakas voi seurata koko puristustapahtuman automaatissa olevan suuren panssarilasin läpi. Ainutlaatuinen, kansainvälisesti patentoidun puristusmekanismin ansiosta automaatti tekee muutamassa sekunnissa korkealaatuista mehua ilman kitkerää kuoriöljyä. Koneiden huolto ja puhdistettavuus on nopeaa ja helppoa automaatissa olevan automaatisen puhdistusjärjestelmän ansiosta. Koneen hallintaa ja toimintaa voidaan seurata kätevästi reaaliaikaisesti etäohjausohjelman kautta tietokoneelta tai matkapuhelimelta. Automaatin