proresto 3/2013 - Page 32

DIGIRAVINTOLA TULEE, OLETKO VALMIS? UUDET DIGITAALISET RATKAISUT MUUTTAVAT RAVINTOLAKENTTÄÄ – MUTTA HITAASTI TEKSTI: SAMI J. ANTEROINEN KUVA: ISTOCKPHOTO Toistaiseksi Suomessa ei ole nähty valtavaa digitaalisuuden aaltoa ravintolapuolella. On kuitenkin selvää, että ravintola-ala on hyötynyt teknologian kehityksestä ja digitaalisten palvelujen käyttöönotosta. Teknologian hyödyntäminen on mahdollistanut esimerkiksi ravintoloiden hygieeniset ja toimivat tuotantotilat ja suuremmat tuotantomäärät. 30 proresto 3/2013