2/2016
julkaisija
PubliCo Oy
Pälkäneentie 19 A
00510 Helsinki
puh. 020 162 2200
[email protected]
www.publico.com
päätoimittaja
Jussi Sinkko
tuotepäällikkö
Sebastian Berner
[email protected]
puh. 020 162 2251
toimituksen
koordinaattori
Liisa Hyvönen
ANNA MEIDÄN
VALVOA PUOLESTASI
Ammattikeittiöissä tehdään töitä. Kiireessä omavalvonta muuttuu
usein hyvistä suunnitelmista huolimatta sekalaisiin kansioihin
mapitetuiksi epäselviksi ruutupaperimerkinnöiksi.
Omavalvontaa ei voi ulkoistaa, mutta sen voi automatisoida.
Fredman Professional Kitchen System -järjestelmän avulla
omavalvonta suoritetaan täysin digitaalisesti. Pitkälle automatisoidut
lämpötilan mittaukset ja raportoinnit tallentuvat tietoturvalliseen
pilvipalveluun, johon voi lisätä keittiökohtaiset suunnitelmat ja dokumentit. Raportit, muistutukset ja hälytykset hoituvat helposti.
Järjestelmä jopa ennakoi huoltotarpeita.
Käyttäjiltä saamamme palautteen mukaan Fredman Professional
Kitchen System säästää ammattikeittiön päivittäistä työaikaa vartista
jopa tuntiin. Rutiineista säästyneenä aikana henkilökunnalla on
mahdollisuus tehdä työtä, joka on heidän todellinen intohimonsa.
graphic design
Riitta Yli-Öyrä
tilaajapalvelu
puh. 03 4246 5309
[email protected]
toimittajat
Sami J. Anteroinen
Merja Kihl
Ari Mononen
Jarkko Böhm
Sanna Maikkula
kannen kuva
Mikko Törmänen
Tee hyvää hyväntekijöille.
Ilmoita ehdokas
KEITTIÖTEKO2016
-kilpailuun!
www.keittioteko.fi
paino
PunaMusta Oy
www.proresto.fi
Aikakauslehtien Liiton jäsen
VARAA MAKSUTON
KARTOITUSKÄYNTI TÄNÄÄN
Pyydä edustajamme veloituksettomalle
kartoituskäynnille.
Saat selvityksen, miten voimme parantaa
ruokaturvallisuutta ja säästää samalla henkilökuntasi työaikaa.
SOITA 0400 726 664
STRIVE FOR THE PERFECT KITCHEN
2/2016 proresto 5
www.fredmangroup.com