Ravitsemisalan koulutusta
työyhteisöille
Asiakaslähtöiset koulutukset työyhteisöille
Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto,
kokki tai tarjoilija
Aloitus 29.8.2016, Helsinki, oppisopimuskoulutus
Dieeমkokin erikoisammaমtutkinto
Aloitus 29.8.2016, Helsinki, oppisopimuskoulutus
Majoitus- ja ravitsemisalan esimiehen
erikoisammaমtutkinto
Aloitus 29.8.2016, Helsinki, oppisopimuskoulutus
Anniskelupassi ja hygieniapassi
Katso ajat ja ilmoiaudu neঞssä: www.edupoli.
Lisäঞetoja:
Eija Lenkkeri, puh. 040 776 8728, eija.lenkkeri@edupoli.
WWW.EDUPOLI.FI
Lämmiäjänkatu 2 A, 00880 Helsinki
”Kun take-away-toiminta räätälöidään fiksuksi kokonaisuudeksi, voidaan arvioida uudelleen ja samalla säätää tuotteen sopivuus toisaalta omaan toimintaan ja toisaalta omaan, käytettävissä
olevaan tilaan”, Tötterman toteaa, viitaten esimerkiksi ruokarekkoihin, joissa jokainen neliösentti on tärkeä. Tämän johdosta
Naturesse-tuotteissa ei suosita integroituja, kannellisia ruokalaatikoita, vaan kansi on aina erillinen:
”Kansi ei saa olla työskentelyn tiellä eikä viedä tilaa”, Tötterman
toteaa.
Fiilis eka, fiilis vika
Toinen asia on sitten se, kuinka ravintolan brändi kestää takeaway-tohinan. Tötterman muistuttaa, että ravintola myy kokemusta
ja fiilistä siinä missä ruokaakin.
”Hyvä kokemus saa asiakkaan palaamaan ravintolaan. Myös
take-awayssä tarvitaan joku syy, miksi asiakas tilaa aina uudestaan.” n
2/2016
proresto 43