siintävät jo matkat Afrikkaan paiskaamaan kättä paikallisten kahvintuottajien kanssa.
”Nyt koen, että olemme siellä ytimessä”, hän huokaa tyytyväisenä.
Kiitos Picnicin, Torrella on nyt leveämmät hartiat ja taivas rajana. Samalla
on mahdollisuus panostaa ekologisesti ja eettisesti kestävään toimintaan: Torrefazione kaavailee maksavansa viljelijöille 20 prosenttia parempaa taksaa kuin mitä Reilun kaupan säännöt määrittävät. Hyväntekeväisyyttäkö? – Jens Hampf toteaa, että kyseessä on enemmänkin poliittinen
statement. Hänen mukaansa laadusta kannattaa maksaa ja siitä pitää
maksaa – ja lisäksi kahvin ostaminen pilkkahintaan tuottajilta on lyhytnäköistä toimintaa:
”Nyt on tilanne, jossa isot volyymiostajat pakottavat tuottajia myymään
halvalla, mutta jos mennään 10–20 vuotta eteenpäin, niin muutos tulee
kyllä eteen. Kahvista tulee laadukkaampi ja reilumpi tuote”, hän uskoo.
”Alan isot toimijatkin näkevät vielä valon”, arvelee Hampf.
Uusi suosikki
kahviloihin, ravintoloihin,
kioskeihin ja kauppoihin
Baristat paljon vartijoina
Kolmannen aallon apostoleina toimivat kahviloiden baristat. Itse asiassa
koko konseptin ydin on kattava baristakoulutus, jota voidaan nyt kehittää kasvavien resurssien myötä. Hampf huomauttaa, että moniulotteisten kahvien käyttö kiireisessä kahvilaympäristössä on erittäin haastavaa
ja vaatii rautaista ammattitaitoa. ”Laadun takaamiseksi koulutus on jatkuvaa ja se toteutetaan yhteistyössä paikallisten paahtimoiden kanssa”,
hän lupaa. Esimerkiksi vanhan ”perus-Torren” väkeä on koulutettu yhteistyössä (Jensin Svante-veljen omistaman) Kaffa Roasteryn kanssa.
itot
e
k
t
o
p
l
e
h
&
t
e
Herkullis
ksi!
o
l
i
i
s
e
t
t
i
a
k
k
a
i
as
Take-a-Soup -konsepti sisältää:
•
•
•
•
•
•
45 erilaista keittovariaatiota ja reseptiä
Markkinointimateriaalia • Tuotekuvia
Hinnoittelu- ja katelaskelmat
Koulutus
Keittoasema
Take away -kupit
Ota yhteyttä:
Toimitusjohtaja Jukka Ojala
p. 0400 600 104 [email protected]
Myyntipäällikkö Jere-Matti Ojala
p. 044 324 0082 [email protected]
Tuote-/myyntipäällikkö Matti Nikkonen
p. 040 831 5754 [email protected]
Valmista hyvää
Valmista
hyvää
Feelia Oy
Tuotetie 2/2016
1A, 92930
Pyhäntä
proresto
13
www.feelia.fi