proresto 2/2015 - Page 57

KUVA: ELO – SUOMALAISEN RUOKAKULTTUURIN EDISTÄMISSÄÄTIÖ Vuoden Tarjoilija 2015 Saara Alander finaalitehtävässä. ”Kaikki finaalikilpailijat olivat teknisesti taitavia alansa huippuja. Oman persoonan esiintuominen asiakaspalvelutilanteessa ja vieraiden viihtyvyydestä huolehtiminen korostuivat kärkikolmikon työssä. Tuomarit olivat arvostelussaan tänä vuonna hyvin tiukkoja ja tarkastelimme erityisesti kilpailijoiden läsnäoloa ja heittäytymistä”, kertoo Vuoden Tarjoilija -kilpailun päätuomari Janne Marin. Finalistien tehtävänä oli viiden hengen seurueen päivällisen tarjoilu ruokajuomineen. Lisäksi tarjoilijoiden tuli mm. valita Vuoden Kokki -kilpailijan suunnittelemaan menuun sopivat viinit, valita tarjoiltavat juustot, valmistaa ja tarjoilla tilatut kahvit sekä esitellä ja tarjoilla avec-juomat. ”Saara Alander erottautui finaalissa selkeästi läsnäolevalla ja sydämellisellä palvelulla. Valovoimainen ja heittäytyvä asenne ratkaisi tänä vuonna lopulta koko kilpailun”, summaa Marin.  Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija 2015 -kilpailujen järjestäjä on ELO – Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö. ELO-säätiö vastaa myös Bocuse d’Or -kilpailun järjestämisestä Suomessa. Säätiön tavoitteena edistää suomalaisen ruokakulttuurin tunnettuutta Suomessa ja maailmalla. Lisätietoja: www.vuodenkokki.fi , www.vuodentarjoilija.fi MARLI 100% SOSEET RUUANLAITTOON & LEIVONTAAN UUDET MARLI SOSEET maistuvat sellaisinaan tai sopivat erinomaisesti myös ruoanlaittoon, jälkiruokiin, juomasekoituksiin ja leivontaan. Makeuttamattomien ja säilöntäaineettomien soseiden hedelmäpitoisuus on 100% ja niihin on lisätty C-vitamiinia. Makuja on neljä: * aprikoosi * mango * omena * persikka Katso herkulliset ohjeet leivonnaisiin, jälkiruokiin ja herkullisiin smoothieihin osoitteesta: www.marli.fi/outofhome 2/2015 proresto 55