proresto 2/2014 - Page 66

UUTISPUUROA Palstalla ilmoittajamme ja yhteistyökumppanimme kertovat tuotteistaan ja toiminnastaan. IRTOPAKASTUS-IQF (= INDIVIDUAL QUICK FREEZING) IRTOPAKASTUKSELLA TARKOITETAAN tuotteita, jotka eivät ole pakastettuna yhteen. Jokainen yksittäinen pala on irrallaan pakkauksessa. Irtopakastuksen myötä tuotteiden käyttömukavuus on aivan eri luokkaa kuin blokkipakastetuissa. AB KORV-GÖRANS KEBAB OY:LLA on käytössään moderni ZIP Roll pakastustunneli. Tällä sovelluksella voidaan pakastaa ohuet ja pienenkokoiset tuotteet nopeasti, jolloin niiden tuoreus ja maku säilyvät paremmin. Irtopakastetut tuotteet eivät tartu toisiinsa ja vähäisempikin käyttö on vaivatonta. Hävikki vähenee kun ei tarvitse sulattaa isoja määriä kerrallaan. Pakastamiseen käytetään nestemäistä typpeä. Irtopakastetut tuotteet: * kebablastut * kypsä jauheliha * lihapullat Lisätietoja: magnus@kebab.cc, www.gorans.fi HORECA-alan ammattilaisen palveluhakemisto Kestävää kehitystä kahvintuotantoon Huolto on elintärkeää suurtalouskeittiöissä Henkilöstöravintoloissa on kunnianhimoa Ekologisempaa puhtautta otsonilla Laatu- ja tehokkuusvaatimukset kiristyvät Monipuolisen aikuiskoulutuksen kautta HoReCa-puolelle virtaa osaavaa työvoimaa Kuningas hampurilainen HINTA 14,50 EUR Määrätietoisella asenteella hyviin tuloksiin HINTA 14,50 EUR Valion Teija Keso ja Jaana Tolonen korostavat ikääntyvien ravitsemuksen tärkeyttä www.proresto.fi Scandicin kestävästä kehityksestä vastaava johtaja Inger Mattsson: www.proresto.fi ÄYRIÄISTUKKU Frisch Haus Finland Oy Vanha talvitie 8 A, 00580  Helsinki puh.  09 774 5020 ayriaistukku@ayriaistukku.fi www.ayriaistukku.fi Kouluruokailukokemus sujuvammaksi, miellyttävämmäksi ja tehokkaammaksi www.proresto.fi MODUULI Fastfood tarjoaa yhä meille meidän jokapäiväisen sundaemme PRORESTO SOMETTAA! Osallistu keskusteluun HoReCa-alan ajankohtaisista aiheista: www.facebook.com/prorestolehti 64 proresto 2/2014 Varaa paikkasi tästä!   Hinta alkaen 160 € + alv.   www.proresto.fi