Viihdemaailman yhteyteen avattu sport-henkinen jenkkiravintola Sticky Wingers on osittain oma tilansa, joka tosin toimii yökerhon kanssa ja
sen yhteydessä.
Dialogilla tuloksiin
Projektin onnistumisen kannalta oli kriittisen tärkeää, että tilaajan puolen vastuuhenkilö oli tilanteen tasalla: Restamaxin Paul Meli oli aktiivisesti
paikalla kohteessa koko rakentamisen ajan ja ongelmat kohteessa saatiin
selvitettyä heti niiden ilmettyä.
”Yhteistyö Paul Melin kanssa sujui hienosti, ja Paul ansaitsee kyllä
rakentajan puolelta kiitokset hienosta tavasta hoitaa hankkeen läpivienti.
Myös suunnittelusta vastanneelle Erkki Koivistolle täytyy antaa kiitokset
saumattomasta yhteistyöstä”, Miettunen suitsuttaa.
Lopputulosta kaikki osapuolet pitävät erittäin onnistuneena. Miettinen
huomauttaa, että kyseessä on tavallaan kuusi eri ravintolaa yhden katon
alla – kuitenkin niin että ne toimivat yhdessä ja saman sisäänkäynnin
kautta. Ainostaan Sticky Wingers on jollain lailla myös oma tilansa, joka
tosin toimii yökerhon kanssa ja sen yhteydessä.
”Ravintolamaailma tarjoaa sopivasti luksusta ja kodikkuutta, jolloin
kaikki tuntevat itsensä tervetulleiksi ja jokainen löytää varmasti itselleen
mieluisan puolen. Ison toimijan panostus tietysti näkyy ja ratkaisut ovat jo
testattuja ja hyväksi todettuja. Myös kohteen suunnittelu onnistui mielestäni erinomaisesti”, Miettunen arvioi.
Odotettu vahvistus
Paul Meli on samoilla linjoilla: uusin Ilona on saanut ”erittäin positiivista”
palautetta.
”Kaikesta päätellen Ilonaa on odotettu Oulun seudulla jo pitkään – ja
olemme tyytyväisiä tuodessamme tänne kokonaisuuden, joka sopii paikkakunnan henkeen hyvin”, Meli toteaa ja lisää, että iso plussa on ruokapuolen ”renessanssi”.
34 proresto 1/2016
”
Ilona on
konsepti, jota
kehitetään koko ajan
– talon sisällä olevat
liikeideat elävät.
”Meidän Ilonoista ainoastaan Tampereella ja Lappeenrannassa on
saman mittakaavan ruokaravintolat.”
Myös esimerkiksi talon karaokeen on tuotu uudenlaista säpinää,
kun mikrofoni saadaan suoraan pöytään, eikä tarvitse enää kiivetä
lavalle. ”Näin saadaan vaikka koko pöydän yhteislaulua aikaan ihan
eri tavalla.” n