proresto 1/2014 - Page 8

TOIMITUKSELTA KESTÄVYYSVAJETTA HORECA:SSA? KESTÄVISTÄ HANKINNOISTA puhutaan nyt joka puolella. HoReCa-sektorin kohdalla ”kestävyys” liittyy usein lähi- ja luomutuotteiden käyttöön julkisissa ruokapalveluissa. Kaavailujen mukaan lähi- ja luomuruoka on arkipäivää vuoteen 2020 m