”
Vaatii ammattitaitoa laatia ravintolan brändin mukainen musiikkiprofiili .
TUTKIMUSTEN MUKAAN mieluisat sävelet saavat asiakkaan juhlaja ostotuulelle .
Kansanväliset tutkimustulokset kertovat esimerkiksi että kauppakeskuksessa taustamusiikki vaikuttaa mm . asiakkaiden mielihyvään ja innostukseen – mitkä taas vaikuttavat ostohalukkuuteen . Myös impulssien yhteensopivuus on tärkeää : kun jouluista musiikkia käytetään jouluisen hajusteen kanssa , asiakkaiden arviot myymälästä ovat suotuisammat .
Kotimaassakin aihepiiriä on tutkittu : esimerkiksi Helsingin yliopiston tutkimuksessa tavaratalojohtajat katsoivat musiikin todella vaikuttavan ostokäyttäytymiseen . Taustamusiikki voi olla erittäin tärkeä markkinoinnin työkalu asiakaspalvelutilassa .
Käyttäjäystävällisyyden aika Myyntiä on kuitenkin vaikea saada nousuun , jos ei ole selvää kokonaiskuvaa siitä , mitä oikein pitäisi tehdä . Takavuosina sormi menikin helposti suuhun , kun systeemit olivat monimutkaisia ja valikoimat rajallisia – ja musiikkia ” hallinnoitiin ” esimerkiksi tietokoneella tai läppärillä baaritiskin tuntumasta . Nyt käyttäjäkokemus on kuskin paikalla ja järjestelmät käteviä käyttää : tabletit ja muut kosketinnäytöt yleistyvät ja asiakas ” aktivoidaan ” osaksi prosessia muutenkin kuin karaoken kajahtaessa .
Erilaisia tunnelmia ja draaman kaaria on nyt helpompi rakentaa kuin koskaan . Ravintoloitsija saa jo pienellä vaivannäöllä itselleen kelpo työkalun – ja kentällä tämä helppous on kyllä huomattu . Gramexin arvion mukaan 20 – 30 prosenttia kaikista ravintoloista käyttää jonkun taustamusiikkioperaattorin palveluita , eli puhutaan tuhansien ravintoloiden ekosysteemistä .
Viihdepalvelut ravintolassa eivät toki ole pelkkää musiikkia . Esimerkiksi urheilu , karaoke , pubivisat ja pelikoneet ovat myös osa kokonaisuutta .
Mediat haltuun ! Taustamusiikkibisneksessä on vakiintuneita kotimaisia palveluntarjoajia puolisenkymmentä ja sitten joitakin Spotifyn kaltaisia isoja kansainvälisiä toimijoita . Pellolainen perheyritys Viihdeväylä Oy on alalla jo veteraani ja sen Maestro-tuoteperhe on ravintolaskenessä varsin tuttu . Maestro on ammattikäyttöön tarkoitettu musiikintoisto- , karaoke- ja medianhallintaohjelmisto , joka toimii sekä tabletilla että tietokoneella Windows 10 -käyttöjärjestelmässä . Maestro poikkeaa muista toimijoista siinä , että samaan ohjelmistoon on pakattu musiikin lisäksi myös Sport-TV- , karaoke- , media- , radio- ja jukebox-toiminnot .
Maestro-palvelusta löytyy yli 16 miljoonaa biisiä – ja lisää tulee jatkuvasti , sillä tuorein musiikki päivittyy palveluun automaattisesti heti julkaisun jälkeen . Toimitusjohtaja Kalervo Vanha Viihdeväylä Oy : stä toteaa , että musiikissa määrä ei tosin ole se juttu :
” Vaatii ammattitaitoa laatia ravintolan brändin mukainen musiikkiprofiili . Käytännössä tämä tarkoittaa sitä , että jokainen biisi on kuunneltu etukäteen . Maestro sisältää valmiita musiikkiprofiileja lähes kaikkiin ajateltavissa oleviin tilanteisiin ”, lisää Vanha .
Ruokala vai ravintola ? Vanha on pohtinut paljon taustamusiikin ja viihdepalvelujen vaikutusta asiakasviihtyvyyteen . Hänen mieleensä on jäänyt yksi asiakkaalta kuultu helmi : mitä eroa ruokalalla ja ravintolalla ? – Ravintolassa on musiikkia .
1 – 2 / 2017 proresto 59