Ingredientes:
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1 t aza de leche de arroz o la de
tu preferencia.
2 t azas de harina de arroz o trigo
3 huevos
2 Cdit as. de soda
1 Cdit a.de bicarbonato de sodio
1 punto de sal
2 Cda de cocoa amarga
2 Cda de azúcar
2 Cda de aceite
Chispas de chocolate
Queso crema
Syrup de chocolate
Preparación:
Mezcla el aceite con los huevos en un procesador,
agrega la cocoa y el azúcar, luego poco a poco incluye la
leche alternando con la harina, la soda, el bicarbonato
y el punto de sal, (esta mezcla queda algo espesa).
Pre-calient a una sartén anti-adherente o plancha eléctrica,
rocía con aceite en aerosol y deja caer suavemente ¼
de t aza de la masa hasta que se extienda del t amaño
deseado, coloca 1 cucharada de forma inclinada sobre
la tortit a para formar 1 orejita del Kimi y luego otra
cucharada al siguiente extremo. Cocina hast a que se
formen burbujas sobre la superficie del panqueque de
forma pareja (aproximadamente 3 minutos) y voltea el
panqueque (déjalo cocinar por 2 minutos más), y repite el
procedimiento con el resto de la masa.
Posteriormente corta el queso crema en forma ovalada
para hacer el hocico del osito, decora el Kimi con las
chispas de chocolate que forman los ojos y nariz y termina
con los det alles con syrup de chocolate, acompáñalo con
frut a, miel o mermelada y listo.
¡A desayunar!