Ingredientes:
2 latas de maíz dulce
2 tazas de leche
1 taza de azúcar
2 Cditas. de soda
3 huevos
1 barra de margarina
1 Cda. de harina
1 Cda. de vainilla
1 taza de coco rallado
Preparación:
En una licuadora mezcla
poco a poco todos los ingredientes, una vez tenga
la masa una consistencia
homogénea, la colocas en
tu pyrex. Posteriormente
lo pones en el horno a una
temperatura de 350 grados
durante un tiempo aproximado de media hora. Una
vez listo, lo sacas del horno
y lo dejas enfriar por completo. Cuando ya esté frío, lo
decoras a tu gusto, y listo! Ya
puedes disfrutar de un rico
budín de elote y coco.