MIRADAS REVISTA MIRADAS # 10 - Page 58

Lima Te LLena

Los paisajes y la historia del Perú son lo que atrae más al turista extranjero.

Connie Lee llego al Perú desde Hong Kong, una ciudad que se encuentra en el Sureste de China. Ella vino para conocer las riquezas tradicionales y clásicas de la Nación, pero se quedó fascinada por dos temas fuera de lo común.

Hasta ahora, ella lleva más que 3 años descubriendo las ciudades y paisajes del Perú, degustando de miles de sabores y aromas.

Junto con su socio Jose Nunura, los dos ofrecen excursiones gastronómicas Peruanas en Lima y afuera.

“Lima es una ciudad con muchas influencias en su personalidad, y nosotros queríamos mostrarlo, para que las personas no pasen por alto y se considere a Lima como un destino cultural en Sudamérica. Es una metrópolis que inspira infinitamente, especialmente por medio del arte y su comida.” explicó Connie. “Cuando tu amas a Lima, Lima te amará.”

Las excursiones gastronómicas fueron una idea muy natural con la pareja, especialmente ya que José es un chef profesional. Él ha laborado en conocidos restaurantes en Lima, como en Maido y en el extranjero, en un prestigioso country club en las Montañas Rocky de Estados Unidos.

Connie cuenta con varios años laborando en turismo y ha viajado a la mayoría de Sud América y partes de África y Asia.

Las excursiones gastronómicas de Lima Te Llena, atraen a todo tipo de turistas del mundo quienes fueron atraídos por su famosa gastronomía, y los lleva a mercados locales y tradicionales en Lima para conocer lo más delicioso y exótico de la costa, sierra y selva.

“Descubrir el Perú a través de la comida es importante” nos comenta José, “es un reflejo de la diversidad cultural y fusión que define este país.”

En el mercado degustan de varios ingredientes, como queso mantecoso de la sierra, o chucuwasi de la selva. Después, Connie y José los llevaran a almorzar en un restaurante local, a menudo una cevichería o un restaurante criollo y hasta en el mercado!

Lima te Llena también ofrece talleres que permiten al turista descubrir el mundo del arte chicha, un movimiento con mucha historia y recientemente, mucha popularidad en nuestro país. Las letras estilizadas y colores eléctricos del arte chicha se pueden encontrar en los afiches y camiones de carga por todos lados nacionales.

Connie menciono que “Lima Te Llena también se especializa en difundir arte chicha, a través de clases y charlas, donde los turistas puedan crear sus propias versiones de estas pinturas coloridas, cuya belleza no viene de sus colores, pero de lo que representa, el Perú y su legado Andino, su cultura y su crecimiento urbano.”

Peru’s beautiful landscapes and history brought her here from China, but she stayed simply for the amazing food and art around every corner.

Connie Lee, from Hong Kong on China’s southeastern coast, was originally traveling through Peru temporarily, but little by little, found herself lingering longer and longer.

She has now been eating and discovering her way through Lima for more than 3 years.

About a year ago, she started the travel agency Lima te Llena together with partner Jose Nunura, from Lima, as a way to share their joys and discoveries in Peru’s capital with visitors around the world, and to showcase Lima in an alternative way.

Together, they offer exploratory Peruvian food tours and workshops that allow guests to discover the world of popular chicha art, iconic for their neon letters and flashy calligraphy in urban settings throughout the country.

“Lima is a city with so many diverse layers to its personality, and we wanted to make sure people don’t overlook it as a destination. It’s a metropolis that inspires endlessly, especially through its food and art,” said Connie. “Once you love Lima, it will love you back.”

Lima te Llena’s Peruvian food tours take visitors, from all corners of the world and lured to Peru by its infamous culinary reputation, to the most local and traditional markets in the city to get to know the country’s fresh and exotic ingredients from the Pacific coast, Andes, and Amazon.

After snacking on various items in the markets such as buttery cheeses from the mountains and chucuwasi syrup from the rainforest, Connie and Jose take their groups to lunch at a typically Limeño spot, often a ceviche or creole restaurant, or sometimes to a stall in the market itself!

The authentic gastronomic tours were a natural start for the pair, especially since Jose is a professional cook. He has worked in the kitchens of renowned restaurants in the capital such as Maido and abroad at a prestigious country club in the foothills of the Rocky Mountains in the USA.

On the other hand, Connie has many years of experience in the international tourism industry

“Experiencing Peru through its food is important,” Jose comments, “because it is a delicious reflection of the cultural diversity and fusion that defines this country.”

Lima te Llena’s repertoire also includes popular Peruvian chicha art painting workshops where travelers can learn about and recreate their own versions of the neon calligraphy signs and art so ubiquitous in Peru and its Andean cultures.

Says Connie, “The beauty of the chicha style aesthetic is not simply because it’s colorful and catches the eye, but because its flamboyant style is every bit representative of Peru’s vibrant personalities, history, culture, and urban growth.”

GASTRONOMIA