Zur Sache
DER GESCHMACK DER STRASSE
Wer kennt es nicht: Man ist auf dem Weg von einem Termin zum nächsten und muss noch schnell eine Kleinigkeit essen. Aber weil die Zeit knapp ist, holt man sich
eine fettige Bratwurst oder eine Portion Asia-Nudeln.
Dabei gibt es mittlerweile viele schmackhafte Alternativen, denn Street Food hat sich einen festen Platz in der
hiesigen Gastronomie erobert. Doch was ist Street Food
überhaupt und wie unterscheidet es sich vom regulären
Fast Food?
Street Food ist oft einzigartig und typisch für eine Region und wird meist an Ständen oder Wagen verkauft, die
von Kleinunternehmern betrieben werden. Die Gerichte
können oft ohne Besteck unterwegs verzehrt werden.
Zwar wird auch Fast Food oft unterwegs verzehrt, aber
dieser Begriff bezieht sich eher auf den schnellen Verzehr
in Kombination mit schneller Herstellung. Street Food
hingegen orientiert sich häufig an saisonalen Zutaten und
wechselt das Angebot entsprechend der Jahreszeit.
Street Food ist ein globales Phänomen, das vor allem in
Asien, Afrika oder Südamerika präsent ist. So sind z. B.
in Thailand oder Vietnam die typischen Garküchen nicht
mehr aus dem Straßenbild wegzudenken. Doch auch in
anderen Ländern gehört das Essen am Rande der Straße
zum Alltag. Die angebotenen Gerichte sind dabei meist
typisch für die jeweilige Region und daher sehr unterschiedlich. So gibt es Reisnudelsuppen, gebratene
Satay-Spieße, geröstete Maronen, Tortillas oder frittierte
Kichererbsenbällchen.
EIGENMARKEN
FÜR BESTE QUALITÄT
Seit 2008 gehen wir auch eigene Wege. Nur für Sie! Denn
unser Sortiment an Eigenmarken erlaubt es uns, Ihnen als
Kunden die Qualität und Rezeptur anzubieten, die Sie wollen.
Und der Erfolg gibt uns recht. Wir freuen uns über diesen
Zuspruch, der zugleich Ansporn für uns ist, weiterhin gemeinsam mit Ihnen Produkte zu entwickeln. Überzeugen
Sie sich selbst von unserem Angebot – die Vielfalt wird Sie
überraschen!
napuro – Frische erster Güte ohne Konservierungsstoffe
napuro bietet Ihnen Produkte von höchster Qualität – ohne
Kompromisse. Und weil wir uns nicht mit weniger zufrieden
geben, sorgen ständige Qualitätskontrollen, eine genaue
Beobachtung des Marktes, Mut zu Innovationen und die
gezielte Suche nach geeigneten Herstellern dafür, dass die
napuro-Produkte stets Ihren und unseren höchsten Ansprüchen genügen.
Weidefrische – unsere
Qualitätsmarke für Molkereiprodukte
Genießen Sie unsere Trinkmilch deutscher Herkunft sowie
ein reichhaltiges Angebot an Quark- und Joghurtprodukten,
ob in Natur oder mit Frucht. Ein ausgewählte s Käsesortiment und frische Butter dürfen natürlich auch nicht fehlen.
Selbstverständlich stehen wir auch in dieser Warengruppe
für Qualität, Frische und Flexibilität und bauen das Sortiment kontinuierlich aus.
cold´n´fresh – Genuss mit Qualität
Hohe Ansprüche und Qualität zu bestechenden Preisen – unter
diesen Vorgaben haben wir die Marke cold´n´fresh entwickelt. Dies sind Artikel, die speziell für CF Gastro hergestellt
werden und es Ihnen ermöglichen, 1A-Qualität anzubieten,
ohne dabei das Budget aus den Augen zu verlieren. Überzeugen Sie sich von unserer cold´n´fresh-Produktpalette.
Welche Kräuter passen zur mediterranen Küche? Welche
Apfelsorten sind zum Backen geeignet und welche unterschiedlichen Tomatensorten gibt es eigentlich? Damit Sie
immer den Überblick behalten, hat die CF Gastro ebenso
schöne wie informative Poster zu verschiedenen Lebensmittelgruppen erstellt.
Die Street-Food-Szene in Europa hingegen ist ein Schmelztiegel internationaler Genüsse. Hier werden meist besondere Spezialitäten angeboten, die zwar günstig sind, aber
trotzdem mit einem hohen kulinarischen Niveau überzeugen können. Wer also demnächst hungrig unterwegs ist,
sollte unbedingt nach einem Street-Food-Truck Ausschau
halten, um ein authentisches Geschmackserlebnis fernab
von altbekannten Gerichten zu erleben. Es lohnt sich.
Und das Beste:
Die Poster sind unser Geschenk an Sie!
Bei Interesse sprechen Sie uns einfach an.
CF Gastro Service GmbH & Co. KG
Beusselstraße 44 N – Q
10553 Berlin
Tel.: 030 – 394 06 40 – 0
Fax: 030 – 394 06 40 – 200
E-Mail: [email protected]
www.cfgastro.de
HERAUSGEBER: CF Gastro Service GmbH & Co. KG | Beusselstraße 44 N–Q | 10553 Berlin | Tel.: 030 – 394 06 40 – 0 | Fax: 030 – 394 06 40 – 200 | www.cfgastro.de
BILDNACHWEISE (soweit nicht anders angegeben): CF Gastro Service GmbH & Co. KG, S. 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8 Shutterstock | Seite 4, 5 Bundesministerium
für Umwelt, Naturschutz, Bau und Reaktorsicherheit www.bmub.bund.de/themen/wirtschaft-produkte-ressourcen/produkte-und-umwelt/produktbereiche/lebensmittel, Heinrich Böll Stiftung www.boell.de/de/2014/10/15/fleischkonsum-abfall-verschwendung, Utopia |Was viele in den Müll werfen,
kann man essen: www.utopia.de/ratgeber/lebensmittel-reste-verwerten | www.zugutfuerdietonne.de/warum-werfen-wir-lebensmittel-weg/
wie-viel-werfen-wir-weg | www.aramark.de/klimaleichter-genuss-aramarks-earth-week-unter-dem-motto-nose-to-tail-und-root-to-stalk
AUFLAGE: 31.500 Exemplare