Zur Sache
ERNÄHRUNGSREPORT 2016
Deutschland, wie es isst
Wie stehen die Deutschen zu ihrem Essen? Wie gehen
sie mit Lebensmitteln um? Gibt es einen Ernährungstrend 2016? Und wie informieren sich die Verbraucher
über das Thema Ernährung? Mit all diesen Fragen beschäftigt sich der Ernährungsreport 2016, der im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) vom Meinungsforschungsinstitut
Forsa erstellt worden ist.
Gesund liegt im Trend
Die wichtigste Erkenntnis des Reports: Gesunde Ernährung hat für viele Menschen hierzulande einen hohen
Stellenwert. Die überwiegende Mehrheit der Befragten
gibt an, dass es ihnen gelinge, sich im Alltag gesund zu
ernähren. Auf der anderen Seite gibt es jedoch immer
mehr übergewichtige Menschen, und die hohe Zahl
übergewichtiger Kinder macht deutlich, dass es ein Wissens- und ein Kompetenzdefizit gibt, wenn es um gesunde und ausgewogene Ernährung geht. Besonders problematisch ist der Umgang von Kindern und Jugendlichen
mit Lebensmitteln: Die Wertschätzung für Nahrung ist
hier unterdurchschnittlich ausgeprägt, zwei Drittel aller
Schüler schmeißen einmal wöchentlich Lebensmittel in
den Mülleimer, so ein Ergebnis der Studie. Ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln sollte also so früh wie
möglich gefördert werden. 92 % der Befragten befürworten eine kindgerechte Aufklärung und verpflichtende Ernährungsbildung an Kitas und Schulen.
Frisch geschnitten
Köhra Kartoffelmeister Kartoffelschäl- und Vertriebs GmbH
Die Köhra Kartoffelschäl- und Vertriebsgesellschaft mbH
wurde 1991 gegründet und zählt heute mehr als 170
Mitarbeiter. Unsere Spezialität sind frische Ready-CutProdukte aus eigener Verarbeitung, die sich durch absolute Frische und eine hohe Qualität auszeichnen und
bei denen auf jegliche Zusatzstoffe verzichtet wird. Auf
4.500 m2² Kühlfläche führen wir alles, was das CF GastroSortiment zu bieten hat. Als regional aufgestellter
Betrieb ist es uns im Zusammenschluss mit der CF Gastro
Herr Bernd Thalmann
Zertifizierungen / Qualitätsmanagement
IFS / BIO
Gründungsdatum
Oktober 1991
Mitarbeiterzahl
172
Fahrzeuge (Kühlfahrzeuge)
19
Sortiment
Ready-Cut-Produkte, HW Obst & Gemüse, Convenience, Feinkost,
Molkerei, Wurstwaren, TK, Brot, Konfitüren
Kundenanlieferungen pro Tag
230 (Durchschnitt / 6 Tage)
Kühllagerfläche
4.500 m2
Köhra Kartoffelmeister
Kartoffelschäl- und Vertriebs GmbH
Leipziger Str. 32
04683 Köhra
Tel.: 034293 – 533 – 0
Fax: 034293 – 533 – 38
E-Mail: [email protected]
www.koehra.de
Das Vertrauen ist da!
Die Befragung zeigt au