Schwerpunktthema
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Entdecken Sie die Vielfalt der Ananas. CF Gastro bietet
ihnen die Königin der Früchte in vielen Variationen.
Artikel-Nr.
Artikel
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Artikel
11.025.510
Ananas Baby kg
21.033.000
Ananas ganz geschält kg
11.020.510
Ananas Baby Stück
21.035.050
Ananas Scheiben IES1 2,5 kg
11.033.510
Ananas Sweet 6/7 er kg *
21.034.053
Ananas Würfel IES1 2,5 kg
11.032.510
Ananas Sweet 6/7 er Stück *
21.034.066
Ananas Würfel 20 – 30 mm 5,0 kg
11.031.510
Ananas Sweet 8/9 er kg *
11.v030.510
Ananas Sweet 8/9 er Stück *
11.035.150
Ananas Sweet ohne Krone Stück kg
1
im eigenen Saft
Die Bezeichnungen 6/7 er und
8/9 er beziehen sich auf die
Anzahl
der Ananas, die sich in einem
Kar ton befinden. Hieraus erg
eben sich
unterschiedliche Kaliber der
Ananas: 6/7er wiegen im Du
rchschnitt
1,2 kg, 8/9er 1,0 kg. Eine Bab
y-Ananas wiegt im Durchsch
nitt 0,4 kg.
ROYAL FAMILY
GLANZVOLLER AUFTRITT
In Deutschland ist die marktdominierende Sorte die Extra Sweet Ananas (MD2). Teilweise werden auch Früchte ohne Kronen verkauft – sogenannte „Crownless“ – da die
Krone nur als Zier dient und für produzierende Unternehmen (für z. B. Salate) nicht
interessant ist. Für Dekorationszwecke werden oft die sehr kleinen Baby-Ananas verwendet.
Am besten schmeckt die Ananas frisch. Beim Einkauf sollten Sie darauf achten, dass
Sie große und schwere Früchte mit einem intensiven Duft wählen. Die inneren Blätter
am Schaft der Ananas müssen sich leicht lösen lassen. Wenn Sie mit dem Finger auf
das Fruchtfleisch drücken, sollte es zwar etwas nachgeben, aber die Ananas sollte
keine Druckstellen aufweisen. Die Farbe der Schale ist kein Indiz für den Reifegrad der
Ananas. Lediglich die kleinen Blättchen, die aus den sogenannten "Augen" der Ananas
ragen, sollten braun gefärbt sein.
Welche Sorten gibt es?
Es gibt aber weit über 100 Ananas-Sorten, doch für den kommerziellen Anbau sind nur