Nº 6 - Fevereiro 2017
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300gr de farinha
2.5 dl de água
1 colher de café de sal
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
Coloque o óleo a aquecer (deve utilizar um recipiente fundo para que as farturas fiquem submersas). Misture a farinha, o sal e a água fria, e mexa bem até ficar uma mistura homogénea.
Coloque a massa na máquina ou no saco de pasteleiro e leve a fritar no óleo bem quente. Faça espirais com a massa, de preferência de dentro para fora, e vire quando estiverem douradas. Retire e coloque sobre papel absorvente. Corte com o tamanho desejado e passe-as imediatamente por açúcar e canela.
1 caneca de água
1/3 da caneca de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 pitada de sal
1 caneca de farinha
3 ovos
Óleo para fritar
Açúcar em pó e canela para polvilhar
Coloque ao lume um tacho com a água, a manteiga partida aos bocados, o açúcar e o sal, e deixe estar até ferver e a manteiga derreter. Retire do lume, junte a farinha e mexa até ficar uma bola homogénea. Volte a colocar o tacho ao lume e mexa até a bola se descolar dos lados. De seguida junte os ovos um a um, mexendo muito bem entre cada ovo para ficarem bem incorporados na massa.
Coloque a massa na máquina ou no saco de pasteleiro e leve a fritar no óleo bem quente. Faça espirais com a massa, de preferência de dentro para fora, e vire quando estiverem dourados. Retire e coloque sobre papel absorvente. Corte com o tamanho desejado e passe-os imediatamente por açúcar e canela.
Farturas
Churros
Bom Apetite e Bom Carnaval!