TOTAL GUIDE
6
Η cozy αίθουσα με τη
rustic ατμόσφαιρα, που
αποπνέει ζεστασιά και
θαλπωρή τόσο στα τραπεζάκια
δίπλα στο τζάκι όσο και στο πιο
privé πατάρι!
The cozy hall with its rustic
atmosphere, which inspires
coziness and warmth both in the
tables next to the fireplace as well
as in the more private loft!
7
8
Η μεγάλη ποικιλία σε
φρέσκα μαγειρευτά
με σπεσιαλιτέ το
στιφάδο, τον κόκοκρα
με χυλοπίτες, τα
σπέσιαλ μαυρομάτικα
ή το ριγανάτο αρνάκι
στην κατσαρόλα
από τα χεράκια του
κ. Παναγιώτη. Μην
ξεχνάμε τις αχνιστές
σούπες!
The large variety of
freshly cooked meals.
Specialties offered are
the rabbit stew, the
rooster with Greek
noodles, the special eyed
beans or the oregano
lamb in the pot by Mr.
Panagiotis. Lets not
forget the steamy soups.
62
Το φημισμένο κοντοσούβλι
και κοκορέτσι –μυστική
συνταγή του παππού
«Κλάπα»– που την έχουν
κάνει γνωστή τοις πάσοι!
Το μυστικό, εκτός από τα
μπαχαρικά και το εκλεκτό
κρέας, κρύβεται στο ψήσιμο
που γίνεται εκείνη την ώρα,
οπότε αξίζει την αναμονή!
The famous kontosouvli and
kokoretsi –secret recipe of
the grandfather nicknamed
“Klapas”– which have made it
famous everywhere! The secret,
apart from the spices and the
fine meat, can be traced back to
the so worth the wait roasting,
taking place “a la minute”!
9
Η οικογενειακή της ατμόσφαιρα με την τρίτη γενιά,
Γιάννη και Μαρία Δασαργύρη, στο τιμόνι. Μας αρέσει
να βλέπουμε όλη την οικογένεια να τρώει δίπλα μας…
The family atmosphere with the third generation owners,
Giannis and Maria Dasargiris, on the helm. We enjoy
seeing this family eating next to us…
∆ασαργύρης
Με γευστική… προϋπηρεσία που υπερβαίνει τον αιώνα, η παραδοσιακή
ταβέρνα Δασαργύρης, στην αρχή της κεντρικής περαντζάδας δεν είναι
μόνο μία από τις ιστορικότερες της Αράχωβας, αλλά και μία από τις ποιοτικότερες που δεν αφήνει τίποτα στην τύχη του...
10 ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΓΙΑΤΙ ΤΗΝ ΕΠΙΛΕΓΟΥΜΕ:
1. Η σταθερή ποιότητα όλα αυτά τα χρόνια. Οι φρέσκες πρώτες ύλες
και οι μαμαδίστικες συνταγές αποτελούν εγγύηση!
2. Τα άριστα υλικά με πολλά από τα ζαρζαβατικά να προέρχονται από
το περιβόλι της οικογένειας. Στα plus το λάδι και το κρασί δικής τους
παραγωγής.
3. Η πεντακάθαρη open cuisine απ’ όπου μπορούμε να κρυφοκοιτάξουμε την προετοιμασία του φαγητού μας!
4. Η κεντρική της τοποθεσία με χάζι την περαντζάδα του χωριού.
5. Οι πληθωρικές μερίδες και η τίμια αντιστοιχία ποιότητας-τιμής!