Best In Travel Arachova 2017 | Page 234

LOCAL PRODUCTS ΖΥΜΑΡΙΚΑ «ΓΕΝΝΗΜΑ ΓΗΣ» Θέση Μπεργούρα Στεριού, Τ. 22670 22050 | Location Bergoura Steriou Με σήμα κατατεθέν το περίφημο Ρολόι, τα ζυμαρικά «Γέννημα Γης» από το 2008 έχουν αφήσει τη δική τους σφραγίδα στον τοπικό γαστρονομικό χάρτη και παρασκευάζονται πάντα με βάση αγνές πρώτες ύλες στο Στείρι. Χυλοπίτες, τραχανάς γλυκός, ξινός, σταρένιος είναι μόνο μερικά από αυτά που διατίθενται σε καταστήματα στον κεντρικό δρόμο της Αράχωβας και σε επιλεγμένα σημεία της Αθήνας. PASTA "GENNIMA GIS" With trademark the famous Clock, pasta “Gennima Gis” (“Earth Born”) since 2008 has left its own mark on the local culinary map and is always manufactured from pure raw materials in Steiri. Noodles, sweet, tart and wheat frumenty are just some of those available in stores on the main street of Arachova and in selected spots in Athens. ΕΛΙΕΣ EL MAR ΤΣΙΠΟΥΡΟ Κεραμιδάριο Ζεμενού, Μ. 6932 601199 | Keramidario Zemenou Η Αράχωβα φημίζεται για το εν λόγω απόσταγμα με αφετηρία το αυθεντικό καζάνι του 1926, απ’ όπου ο Τάκης και η Ανθή Σιδηρά (γνωστοί ως «Βασιλιάδες») κάθε Νοέμβρη έβγαζαν τα «ρακοκάζανα». Σήμερα το εμφιαλωμένο του «Βασιλιά» παράγεται από τον γιο τους σε ένα πιστοποιημένο αποστακτήριο στο Ζεμενό. Ανακαλύψτε το σε καταστήματα της Αράχωβας και σε επιλεγμένες κάβες της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης. TSIPOURO Arachova is famous for this distillate, deriving from the authentic 1926 distillery, from which Takis and Anthi Sidiras (known as “Kings”) every November brought out the cauldrons. Today the bottled “King” is produced by their son in a certified distillery in Zemeno. Discover it in the shops of Arachova and selected wine cellars in Athens and Thessaloniki. 234 ΒΙ.ΠΕ. Ιτέας, θέση Λαρνάκη, Τ. 22650 34270, www.margaritisk.gr | Industrial Area of Itea, place Larnaci Στους πρόποδες του Παρνασσού, περιτριγυρισμένη από τον αρχαιότερο παραδοσιακό ελαιώνα της Ελλάδας, αυτόν την Άμφισσας, η Εl Mar Olives δραστηριοποιείται από το 1989 στην παραγωγή ελαιών. Σε μια έκταση 5.000 τ.μ. συνεχίζει με σεβασμό στην παράδοση, τελευταίας τεχνολογίας μέσα και προσωπική επίβλεψη να παράγει τον πολυτιμότερο καρπό της ελληνικής γης! Ελιές μαύρες, πράσινες, Καλαμών, θρούμπες σε διάφορες μορφές και συσκευασίες ταξιδεύουν –κατά 90% μάλιστα της παραγωγής– στο εξωτερικό σε Αμερική, Ευρώπη και Αυστραλία... Eμείς τις βρίσκουμε σε μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ. EL MAR OLIVES At the foot of Mt. Parnassos, surrounded by the oldest traditional olive grove in Greece, the one of Amfissa, the El Mar Olives is active since 1989 in the production of olives. In an area of 5,000 sqm continues with respect to tradition, state of the art equipment and personal supervision to produce the precious fruit of the Greek land! Black olives, green, Kalamata, throumpes in various formats and packages travel –in fact 90% of production– abroad in the USA, Europe and Australia, while we can find them in known supermarket chains. DELPHI BEER T. 210 5242685, www.delphibeer.gr Με όνομα εμπνευσμένο από την περιοχή, η μεσογειακή, ξανθιά, διπλοζύμωτη, μη παστεριωμένη και φυσικά θολή μπύρα Pilsner Delphi έκανε το «ντεμπούτο» της το 2013 και έκτοτε έχει αποκτήσει φανατικό κοινό, χάρη στην ιδιαίτερη γεύση της που σκορπά αρώματα ακακίας, άνθους πορτοκαλιού και λυκίσκου. With a name inspired by the region, this Mediterranean lager, twice fermented, non-pasteurized and naturally cloudy beer, Pilsner Delphi, made its “debut” in 2013 and since then has acquired many fans, thanks to its particular taste that spreads aromas of acacia, orange blossom and hop.