ΚΑΛΆ ΛΈΝΕ ΌΤΙ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗ ΔΕΝ ΥΠΆΡΧΕΙ
ΟΙΚΟΔΟΜΙΚΌ ΤΕΤΡΆΓΩΝΟ ΧΩΡΊΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΊΟ! ΠΉΡΑΜΕ
ΜΙΑ ΓΛΎΚΑ ΑΠΌ ΤΑ ΠΙΟ ΙΣΤΟΡΙΚΆ...
IT IS TRUE WHAT THEY SAY ABOUT THESSALONIKI: THERE IS NO BLOCK WITHOUT A PASTRY SHOP! WE TASTED THE SWEETNESS OF SOME OF THE MOST HISTORIC ONES…
By Giorgos L. Papachatzis
1
3
ΤΕΡΚΕΝΛΉΣ
Tσιμισκή 30 & Αριστοτέλους 4 (κεντρικό), Τ. 2310
271148, www.terkenlis.gr | 30
Tsimiski Str. & 4 Aristotelous Str.
Κομνηνών 69, Πανόραμα,
Τ. 2310 341531 & Δημητρίου Γούναρη 13,
Τ. 2310 257 510, www.elenidis.gr |
69 Komninon Str., Panorama & 13
Dimitriou Gounari Str.
Η φήμη του έχει ξεπεράσει τα
σύνορα της γενέτειράς του.
Ταυτισμένος με το αρτοσκεύασμα-ναυαρχίδα του ζαχαροπλαστείου από το 1948, που
δεν είναι άλλο από το άκρως
λαχταριστό τσουρέκι (κλασικό
ή με διάφορες επικαλύψεις και
γεμίσεις), ο Τερκνελής εξακολουθεί να γράφει την ιστορία
του με κεφαλαία γράμματα στο
ζαχαροπλαστικό σύμπαν της
Θεσσαλονίκης, όχι, όμως, μένοντας πιστός μόνο στα κλασικά
γλυκά του, αλλά εκπλήσσοντάς
μας συνεχώς και με πιο μοντέρνες δημιουργίες, όπως το σουφλέ σοκολάτας! Δευτ.-Πέμπ. &
Κυρ. 07:00-23:00, Παρ. & Σάβ.
07:00-00:00.
TERKENLIS Its reputation has surpassed the borders of its city of origin; therefore there is hardly a need
for introductions! Highly identified,
since 1948, with the flagship product
of the patisserie, which is none other
than the extremely delicious brioche-like «tsoureki» bread (classic or
with a variety of coatings and fillings),
Terkenlis continues to write its own
history in capital letters at the pastry
universe of Thessaloniki, not only by
remaining loyal to its classic sweets,
but also continuously surprising us
with the most modern creations, such
as chocolate soufflé! Monday-Thursday & Sunday 07:00-23:00, Friday &
Saturday 07:00-00:00.
2
ΧΑΤΖΉΣ
Βενιζέλου 50, Τ. 2310
279058 | 50 Venizelou Str.
Χατζηφωτίου Chatzifotiou
Τι να λες «Τρίγωνα Πανοράματος», τι να
λες «Ζαχαροπλαστείον Γ. Ελενίδης»!
Είναι ταυτόσημα, αφού ο εμπνευστής
του περίφημου γλυκού, ο ποντιακής
καταγωγής Ελενίδης, από το 1960 το
κατέστησε must taste για ντόπιους
και επισκέπτες της πόλης. Μη χάσετε
την ευκαιρία να το δοκιμάσετε, γιατί
αποκλείεται να μη σας κερδίσει η σιροπιαστή υφή των φύλλων του, που αγκαλιάζουν μια βελούδινη κρέμα. Άκρως
λαχταριστό και το προφιτερόλ του. Καθ.
08:00-22:30 (Πανόραμα), καθ. 09:0023:00 (Δ. Γούναρη).
PATISSERIE G. ELENIDIS «Triangles of Panorama» are synonymous to «G. Elenidis Pastry
Shops». Hence, the inspirer of the famous
sweet, Elenidis, of Pontic origin, has since 1960
established it as a must taste for locals and
visitors of the city. Do not miss the opportunity
to taste it, as you will definitely be overpowered
by its syrupy texture of its crispy fyllo enriched
by a velvety creamy filling. Extremely delicious
is also its profiterole. Daily 08:00-22:30 (Panorama), daily 09:00-23:00 (D. Gounari Str.).
Τερκενλής Terkenlis
4
ΧΑΤΖΗΦΩΤΊΟΥ
Π. Μελά 37, Τ. 2310 232 166
(κεντρικό), www.hatzifotiou.gr
| 37 P. Mela Str.
Ελενίδης
Elenidis
Χατζής Chatzis
Από τα παλαιότερα ζαχαροπλαστεία, με την ιστορία του να ξεκινά από το 1908 στην οδό Βενιζέλου,
απέκτησε τη φήμη του χάρη στον μποζά (είδος αναψυκτικού από κεχρί, καλαμπόκι, μαγιά και ζάχαρη). Τα
χρόνια περνούν, ο Χατζής επεκτείνεται και μέχρι σήμερα συγκαταλέγεται στα δημοφιλέστερα στέκια των
ντόπιων, που απολαμβάνουν εκεί τα παραδοσιακά του γλυκίσματα. Φυσικά, την πρωτοκαθεδρία έχουν το
περίφημο καζάν ντιπί και το θεϊκό εκμέκ κανταΐφι με καϊμάκι! Καθημερινά 07:00-12:00, Σάβ. έως 01:00.
CHATZIS Being one of the oldest pastry shops, from 1908, in Venizelou Street, owes its widespread reputation to Boza (a
kind of beverage of millet, corn, yeast, sugar). As the years passed by, Chatzis expanded. Today finds himself amongst the
most popular meeting points of locals, where they enjoy its traditional sweets. Naturally, most popular choices are the famous kazan dipi and the divine ekmek kataifi with buffalo milk cream on the top! Daily 07:00-12:00, Saturday until 01:00.
174
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΊΟΝ
Γ. ΕΛΕΝΊΔΗΣ
Αν μετρούσε κάποιος τις κούτες που έχουν
φύγει από τα καταστήματά του γεμάτες από
τα περίφημα σοκολατένια πουράκια ή τις
παραδοσιακές καριόκες, τότε σίγουρα θα
έχανε τον λογαριασμό! Παραμένει σταθερή
αξία, ειδικά για τους εραστές της σοκολάτας,
εδώ και 6 δεκαετίες. Η πλούσια γκάμα των
γλυκών του περιλαμβάνει κι άλλους πειρασμούς, όπως σιροπιαστά, είδη πατισερί και
παγωτά. Καθημερινά 07:00-22:45.
CHATZIFOTIOU If one ever tried to count the boxes
that have left its stores full with the famous chocolate cigarillos or the traditional Carioca sweets,
then he/she would definitely loss count. Its a stable
value, especially for the lovers of chocolate, for 6
decades. His rich variety of sweets includes other
temptations: syrup desserts, ice creams etc. Daily
07:00-22:45.
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΊΔΗΣ
Π. Μελά 7 & Μητροπόλεως 119, Κέντρο, Τ. 2310 227956, Αδριανουπόλεως 8, Καλαμαριά, Τ. 2310 429094,
Καλαμαριά, www.konstandinidis.com /
Ζαχαροπλαστεία Κωνσταντινίδης | 7 P. Mela Str. & 119 Mitropoleos
Str. Downtown & 8 Andrianoupoleos Str., Kalamaria
Η «λαχταριστή» ιστορία των Ζαχαροπλαστείων Κωνσταντινίδη αφήνει το στίγμα της
στο ζαχαροπλαστικό σύμπαν της χώρας εδώ και έναν αιώνα, με αφετηρία το 1920,
στη Νίγδη της Μικράς Ασίας. Τα χρόνια μπορεί να πέρασαν, αλλά οι πατροπαράδοτες συνταγές και η φιλοσοφία, η οποία βάζει σε πρώτο πλάνο την αδιαπραγμάτευτη
ποιότητα και τη ζεστή φιλοξενία, διατηρούνται αναλλοίωτες μέχρι σήμερα, που τα
ηνία έχει αναλάβει η τέταρτη γενιά. Η classic διακόσμηση, οι live μελωδίες του πιάνου, το open space εργαστήριo με τους έμπειρους ζαχαρ οπλάστες να ετοιμάζουν με
μαεστρία μπροστά μας τα πληθωρικά γλυκά ιντριγκάρουν και τις πέντε αισθήσεις! Οι
συστάσεις είναι περιττές για το γλυκό-ναυαρχίδα, το θρυλικό μιλφέιγ, μιας και μεγάλωσε γενιές και γενιές, ενώ άκρως λαχταριστά είναι και τα αυθεντικά ανατολίτικα,
ειδικά το εκμέκ κανταΐφι πασπαλισμένο με όσο αμύγδαλο επιθυμούμε, τα χειροποίητα
παγωτά σε 20 διαφορετικές γεύσεις, τα οποία, μάλιστα, έχουν αποσπάσει πανελλαδικό βραβείο (το παγωτό φιστίκι) και πανευρωπαϊκό (το παγωτό σοκολάτα), αλλά και οι
μοντέρνες δημιουργίες, όπως το προφιτερόλ και το γλυκό μπισκότο με κρέμα μπισκότου και σοκολάτα με biscuits κομμάτια – όλα αυτά, δηλαδή, που γίνονται λόγος για να
σπεύσουμε ταχέως... στη γλυκιά γωνιά της Παύλου Μελά!
Δευτ.-Πέμπ. & Κυρ. 08:00-23:00, Παρ. & Σάβ. 08:00-23:30.
KONSTANDINIDIS The delicious history of
Patisserie Konstantinidis leaves its mark in the
confectionary universe of the country for over a
century, starting in 1920, in Nigdi of Asia Minor.
The years may have passed, but the traditional
recipes originating from past generations and
the philosophy, which puts in the foreground the
uncompromising quality and the warm hospitality, are kept intact up to nowadays, when the
fourth generation has taken over. The classic
decoration, the live piano melodies, the open
space workshop with the experienced confectioners skillfully preparing in front of us the exuberant sweets intriguing all our five senses!
The recommendations are unnecessary when
Secret
Τα φρέσκα παγωτά Κωνσταντινίδη αποτελούν
ξεχωριστή κατηγορία, με
20 σχεδόν διαφορετικές
γεύσεις, που ανανεώνονται
τακτικά και μπορούμε να
απολαύσουμε όλο τον
χρόνο! Must taste, η γεύση
σοκολάτα και φιστίκι!
The fresh ice creams of
Konstantinidis are of a
special category, with almost
20 different flavors, which
are regularly renewed and
can be tasted all year long!
Must taste, the flavors of
chocolate and pistachio!
it comes to the flagship-sweet, the legendary
mille-feuille, which remains the beloved sweet of
generation after generation, while extremely delicious are also the original oriental sweets, such
as ekmek kantaifi sprinkled with as much almond
as you wish, the handmade ice cream in 20 different flavors, which has also won a nationwide
award (the pistachio ice cream) and a European-wide award (the chocolate ice cream), but also
the modern creations, such as the profiterole and
the sweet made of biscuit and biscuit cream and
chocolate with pieces of biscuit. All this, for which,
we should run to the sweet corner of Pavlos Melas
street! Monday - Thursday & Sunday 08:0023:00, Friday & Saturday 08:00-23:30.
175