ВЕСЕННИЕ САЛАТЫ
САЛАТ С БУЛГУРОМ И ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ
На 2 порции
5 томатов черри 200 г булгура , отварить согласно инструкции на упаковке 5 перепелиных яйца , отварить , очистить 50 г сыра с голубой плесенью , крупно нарезать молодая зелень ( шпинат , руккола ), опционально соль , перец , опционально оливковое масло для заправки
1 . Томаты разрезать пополам и запекать в микроволновой печи в течении 1,5-2 минут .
2 . В блюдо для подачи выложить булгур , яйца , томаты , сыр , и зелень . Добавить соль и перец , сбрызнуть маслом и аккуратно перемешать .
“
Булгур – это не какая-то необычная крупа , это самая обычная пшеница , лишенная оболочки , пропаренная , высушенная и раздробленная . Очень мелкий булгур просто заливают кипятком и дают некоторое время настояться .
HONEST FOOD No . 8 80