ИНТЕРВЬЮ
Ингрид — талантливый фуд- и лайфстайл-фотограф из Амстердама . Её снимки - это живые сцены из кафе , ресторанов , фермерских рынков и кухонь обычных людей . Ингрид снимает на Canon 6D и использует исключительно естественное освещение , ее фотографии выполнены в минималистическом нордическом стиле , но в то же время они полны тепла и жизни .
Образование в журналистике показало ей , как идти через жизнь в постоянном поиске интересных рассказов и повседневных историй , которые заслуживают того , чтобы их рассказывали и делились ими . Люди , которые готовят , будь то профессионалы или любители , привлекают Ингрид больше всего .
РАССКАЖИ НАМ О СВОИХ САМЫХ РАННИХ ВОСПОМИНАНИЯХ , СВЯ- ЗАННЫХ С ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ЕДЫ .
В детстве моя мама пекла пироги и торты каждые выходные . Мне нравилось ей помогать , особенно пробовать сырое сладкое тесто и , конечно же , следить , чтобы ничего не подгорело в духовке .
ЧЕЙ КУЛИНАРНЫЙ СТИЛЬ ВЛИЯЕТ НА ТЕБЯ БОЛЬШЕ ВСЕГО ?
Кулинарный стиль моего парня . Он любит придумывать рецепты с нуля , компоновать ингредиенты и создавать новые вкусовые сочетания . Например , у него есть фирменный рецепт томатного супа , паэльи , тайского стир-фрай , грушевых оладий и т . д . Особенно меня поражает то , что он может придумать блюдо , вдохновляясь телевизионной программой , или походом в ресторан . В то время как мои новые рецепты чаще всего переработка чего-то уже существующего . Я восхищаюсь оригинальностью своего парня и его кулинарной любознательностью .
ЕСТЬ ЛИ У ТЕБЯ ЛЮБИМАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ / БЛЮДО И ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТУ КУХНЮ / БЛЮДО ОСОБЕННЫМ ?
Я большой фанат итальянской и тайской кухни . В итальянской меня привлекает насыщенность вкусов , согревающие душу текстуры и обильное использование трав и свежих овощей . Мое любимое итальянское блюдо — ризотто , сливочное и ароматное !
А тайскую кухню я ценю за смелые вкусовые сочетания , специи и экзотические ингредиенты . Я никогда не откажусь от Tom Kha Gai , тайского кокосового супа с курицей .
МОЖЕШЬ РАССКАЗАТЬ О САМОМ СТРАШНОМ КОШМАРЕ НА КУХНЕ ?
С чего же начать ? У меня в наличии миллион примеров ! Я никогда не забуду , как пыталась испечь инжирную галету . Я тщательно отбирала лучший инжир , выложила его с невероятной точностью , но , когда вынимала галету из духовки , уронила её на пол . Мне было так обидно ! Но я не сдалась ! Я тут же пошла в магазин за новым инжиром , и сделала галету заново . И на этот раз не уронила её . Получилось очень вкусно !
HONEST FOOD No . 8 66