IN SEASON
ПЕЧЕНЬЕ ПО- ЛИТОВСКИ
На 5 -6 порций
150 г творога 175 г размягченного сливочного масла 350 г муки , просеять ½ ч . л . разрыхлителя щепотка соли 2 ст . л . сметаны 1 яйцо , слегка взбить вилкой 70 г сахара
1 . Творог тщательно перемешать с маслом при помощи блендера , до кремообразной текстуры без комков .
2 . Добавить сметану , муку и разрыхлитель , посолить . Вымесить эластичное тесто . Из теста сформировать шар и убрать его в холодильник на 30 минут .
3 . Присыпать рабочую поверхность мукой , раскатать тесто при помощи скалки в пласт толщиной 4 мм . С помощью специальных формочек вырезать печенье .
4 . Положить печенье на застеленный пергаментом противень , смазать яйцом и посыпать сахаром . Выпекать в разогретой до 200 ° C духовке 15 минут .
61 HONEST FOOD No . 8