EASY TO COOK
О том , как научиться готовить интуитивно , разнообразно и с удовольствием рассказала Даша Устинова , фуд-блогер и основатель школы EASY COOKING . Никаких компромиссов ! Еда может быть одновременно вкусной , здоровой , современной и легкой в приготовлении .
Я обожаю еду . Я люблю все , что с ней связано . Неторопливый выбор вкусных , качественных , полезных и красивых продуктов , вдохновение и азарт при создании нового блюда , радость и умиротворение при взгляде на свою стильную кухню , выбор подходящей по оттенку тарелочки и добавление к блюду аппетитных листочков , семечек и соусов . Еда – моя любовь и страсть , профессия и любимое дело жизни , творчество и самовыражение . Это началось пару лет назад . Случайно и в тоже время неслучайно , как бывает всегда , когда находишь « свое ».
Я знаю - готовить может каждый ! И не просто готовить , а с удовольствием , получая при этом классный результат . К сожалению , у многих из нас складываются неверные представления , страх и ступор перед готовкой . Сложные термины и непонятные продукты пугают и отталкивают .
Это подтолкнуло меня к созданию проекта Easy cooking больше двух лет назад . Это фуд-школа , состоящая из четырех онлайн-курсов , блог с рецептами , уроками , интервью . Это еще и онлайн-магазин с аксессуарами для кухни , который продолжает мою любовь к интерьеру , стилю и красивым кухонным штучкам . Я провожу гастрономические воркшопы . Вдохновлять и влюблять в мир еды я люблю еще больше , чем пробовать самые вкусные блюда . Моя цель – влюбить всех в мир еды и показать , насколько это легко и увлекательно !
Интуитивная готовка – это навык , который можно обрести быстро , даже если вы только начинаете разбираться в этом деле . Главное – мыслить чуть шире привычного , понимать саму суть блюда и принцип сочетания ингредиентов , а не просто механически следовать инструкциям . Поразмыслив пару минут можно уложить все по полочкам : какие продукты составляют основу блюда , а какие продукты используются для придания особого вкуса и текстуры .
Картофель и брокколи – это основа пюре , а сливки , ароматное масло , специи , цедра лимона и свежая зелень – это дополнительные продукты , « аксессуары », которые делают блюдо интереснее .
“
ТЫ НИКОГДА НЕ ЗНАЕШЬ , ВО ЧТО ВЛЮБИШЬСЯ , ПОКА НЕ ПО- ПРОБУЕШЬ ЭТО !
163 HONEST FOOD No . 8