TEATIME
1 . Смешать в отдельной емкости муку , какао , разрыхлитель для теста , соль . В другой емкости взбить сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции , потом добавить яйцо и еще раз взбить . Добавить смесь муки и какао . Размешать до однородности .
2 . Разогреть духовку до 180 ° C .
3 . Тесто выложить в форму , заранее смазанную маслом и утрамбовать так , чтобы высота была около 1 см , не меньше . Выпекать 20 минут .
4 . Для начинки в кастрюльке разогреть масло , сироп , молоко , шоколад , сахар , какао . Варить смесь на медленном огне , постоянно помешивая , пока она не станет густой , однородной и блестящей .
5 . В отдельной емкости взбить яйца с крахмалом . 1 / 3 шоколадной смеси смешать со смесью из яиц и крахмала , быстро перемешивая венчиком , затем аккуратно ввести оставшуюся шоколадную смесь и все хорошо взбить венчиком . Добавить сметану , ликер и еще раз перемешать .
6 . Вылить начинку на приготовленный бисквит и снова отправить в духовку . Примерно на 20-25 минут , начинка должна покрыться корочкой и слегка подняться . Остудить и отправить в холодильник .
7 . Для глазури разогреть в кастрюльке ликер . Когда он станет горячим , добавить шоколад и , постоянно помешивая , растопить его . Снять с огня , добавить сахарную пудру и взбить смесь миксером на высокой скорости . Добавить молоко . Глазурь не должна быть слишком густой .
8 . После остывания освободить брауни из формы и переложить в посуду , в которой будете подавать его . Готовый брауни полить глазурью .
HONEST FOOD No . 8 130