ДОБРОЕ УТРО
ФРАНЦУЗСКИЙ ОМЛЕТ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
На 2 порции
100 г шампиньонов , нарезать тонкими пластинками ½ небольшой луковицы , нарезать полукольцами 4 свежих яйца соль , перец , опционально 2 веточки петрушки , мелко порубить 50 г адыгейского сыра оливковое масло для сковороды
1 . Шампиньоны и лук обжарить на среднем огне до готовности , посолить . 2 . В глубокой емкости при помощи вилки взбить яйца , соль , перец и зелень .
3 . Сковороду смазать оливковым маслом , нагреть на среднем огне , влить яичную смесь , она должна распределиться по всей сковороде .
4 . Лопаткой слегка помешивать яйца , пока они не начнут « прихватываться ». При помощи лопатки слегка завернуть край омлета к центру . В центр положить ломтики сыра и шампиньоны . Завернуть край омлета ещё раз , накрыв начинку . Так же завернуть и второй свободный край омлета .
5 . Перевернуть омлет на другую сторону , готовить ещё 5-10 секунд . Подавать сразу же .
13 HONEST FOOD No . 8