TEATIME
МАКОВЫЕ БЛИНЧИКИ С БАНАНАМИ
На 4 порции
Для теста: Для начинки:
2 яйца 20 г сливочного масла
160 мл молока 3 зерна кардамона, растолочь в ступке
120 г клубничного натурального йогурта 0,5 стручка ванили, выскоблить семена
2 ч.л. сахара 1 ч.л. рома
щепотка соли 1 банан, очистить
80 г пшеничной муки
30 г мака, или по вкусу
растительное масло для жарки
1. Яйца смешать с молоком и йогуртом, немного взбить венчиком. Добавить сахар и щепотку
соли. Постепенно добавить муку, постоянно перемешивая. По консистенции тесто должно быть,
как жидкая сметана. Добавить в тесто мак. Жарить блинчики на сковороде, смазанной раститель-
ным маслом.
2. Для начинки растопить на сковороде сливочное масло, добавить к маслу кардамон и ваниль.
Банан разрезать вдоль и затем поперек. Влить ром и выложить кусочки банана, потомить и под-
жарить их в соусе.
3. Завернуть в каждый блинчик кусочек банана и подать горячим.
127
HONEST FOOD No.8