TEATIME
СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
На 15-18 штук
150 г цельнозерновой муки (+50 г грубого помола для раскатки теста)
120 г сливочного масла
1 ч.л. соли
молотый черный перец, по вкусу
130 г творожного сыра (типа Филадельфия)
1 яйцо
30 г шнитт-лука, или по вкусу
1. Растереть руками муку со сливочном маслом. Добавить соль, перец и сыр, все еще раз пере-
мешать. Сформировать в тесте лунку и добавить яйцо и лук, замесить тесто. Отправить в холо-
дильник на 30 минут.
2. Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто толщиной около 5 мм и вырезать пе-
ченье при помощи специальных формочек либо стакана. Выложить на застеленный пергаментом
противень.
3. Выпекать 20-30 минут при 180°C.
HONEST FOOD No.8
126