теплые салаты
Когда природа готовится к зимнему отдыху, яркие цвета
лета за окном сменяются на более спокойные пастельные.
Так же и за столом: мысль о прохладных салатах уже не так
будоражит. Скорее, наоборот, хочется чего-то теплого, чтобы
в процессе приготовления можно было не торопиться, а
лишний раз зажечь огонь на плите или включить духовку.
И, хотя теплые салаты считаются менее традиционными,
по своему разнообразию они вполне могут соревноваться со
свежими.
Более того, мне кажется, что как раз в приготовлении теплых
салатов можно дать фантазии разгуляться и попробовать сочетать самые разнообразные продукты: озимые овощи и
орехи, бобовые и экзотические фрукты. Уверена, что в каждом из предложенных мной салатов вы откроете для себя
новые сочетания и необычные нотки.
Фото и рецепты: Елена Фельдбаум
104
Honest Food