Елена, расскажите немного о себе.
Где вы родились, учились, и как
складывалась ваша карьера?
Я
родилась в городе Новороссийске,
в Краснодарском крае, там и провела
детство. Мой папа работал начальником
фельдъегерской службы, а мама — фармацевтом. В нашей семье всегда были
очень теплые отношения, мы и сейчас чувствуем поддержку друг друга даже на расстоянии. Когда мне не удалось поступить
на бюджетное отделение, я решила заработать денег и начала карьеру модели, а родители поддержали меня, посчитав, что я все
сделала правильно.
В
итоге, у меня сложилась успешная карьера модели, но я понимала, что на этом
останавливаться нельзя, нужно получать
образование и двигаться вперед. Я окончила Regents Business School в Лондоне, прошла стажировку в Massachusetts Institute of
Technology в Бостоне и закончила школу
управления «Сколково». Работала в департаменте продаж и логистики «ТНК-BP».
В феврале 2012 года основала компанию
BioFoodLab, которая в сентябре запустила
на рынок первый продукт — натуральный
орехово-фруктовый батончик Bite.
Расскажите о вашем бренде.
Как родилась идея выпускать невредные, вкусные батончики?
Я
проходила стажировку в Бостоне,
именно там ко мне пришла идея создать натуральный и полезный батончик.
Там была особая атмосфера — в шесть
утра люди выходили на пробежку. Тогда мне казалось, что все создано для того,
чтобы правильно питаться и заниматься спортом. В супермаркетах можно купить полезный перекус, который удобно
брать с собой. Именно тогда я задумалась
над тем, что в России очень мало подобных
продуктов. Диетологи советуют питаться несколько раз в день, между завтраком
обедом и ужином перекусывая чем-нибудь
питательным и полезным. Оказалось, что
на российском рынке такой перекус практически невозможно найти. Тогда я решила, что сама создам вкусный и полезный
снэк.
Были ли вы новаторами на российском рынке на тот момент? Как
вы считаете, чем Take a Bite покорили своего покупателя?
П
еред стартом производства мы проводили анализ рынка, который показал, что
более 80% натуральных батончиков — это
импортная продукция. Мне же хотелось
создать отечественный продукт, который можно с гордостью презентовать в других странах. Сейчас могу с уверенностью
сказать, что у нас все получилось. Мы создали абсолютно натуральный орехово-фруктовый батончик, который всегда удобно
взять с собой. Последние несколько лет
активно развивается тренд на здоровый
образ жизни и спорт. Людям важно иметь
возможность быстро и вкусно перекусить
в любом месте и формат нашего батончика идеально подходит для них. Более того,
у Bite стильная экологичная упаковка. Современный городской житель хочет все
успеть — быть успешным, здоровым и красивым. Bite помогает им в этом.
Елена, что происходит до того момента, как Bite с новым вкусом попадает покупателям в руки? Ведь
кто-то «сочиняет» вкус?
В
команде BioFoodLab есть главный технолог, который занимается разработкой
новых рецептур.
27