TEAM
BFR
Reconnaissance
LES EMPLOYÉS RECONNUS ET PROMUS SONT :
1ÈRE RÉUNION
• Christophe Aubert : Directeur Adjoint
• Caroline Canavero : Responsable Commercial & Marketing
• Evelyne Negele : Responsable Administrative
• Isabella Frassetto : Duty Manager
• Sabrina Vieuxbled : Maître d ’ Hôtel Banquet
• Diego Barone : Second Chef
Une des premières décisions de la nouvelle direction a été de régulariser certains postes et surtout d ’ accorder
• Farid Daoud : Bar Manager
de l ’ avancement à ceux et celles qui le méritaient . • Maria Martino :
Pour Norbert Couvreur , le Directeur General estime 1ère Femme de Chambre que ces décisions arrivent à point nommé dans un contexte 2ÈME RÉUNION de relance . « Il est indispensable de sécuriser les collaborateurs dans leurs fonctions et de leur donner les moyens pour que leurs • Sabrina Cluet : Yield Manager talents s ’ expriment et se développent . J ’ estime que cet exercice • Karim Belgacem : Second Junior était une façon de démontrer que les compétences , l ’ assiduité et les bonnes volontés ont toujours leur place dans ce renouveau . Tout
• Fred Tasserie : Demi chef de partie
au long de ma carrière , j ’ ai toujours prôné une organisation qui • Sophie Asso : Responsable s ’ appuie sur des valeurs du travail et de reconnaissance de ceux ou Mice ( Meeting , Incentives , celles qui fournissent l ’ effort . Je vais ancrer mes actions dans cette Conferencing , Exhibitions ) conviction et je suis certain que cette démarche rencontre déjà • Sophie Mezemmeroune : l ’ accueil et l ’ approbation de mes collègues .» Pour la première série Responsable Sport , Loisirs et Spa des promotions , Norbert Couvreur avait réuni le personnel pour une petite collation et il en a profité pour leur communiquer les
• Lorina Robert : Responsable SPA grandes lignes de sa stratégie de gestion .
Que pour sourire …
Quand Snapchat propose quelques moments de bonne humeur … dans l ’ esprit du Beachcomber French Riviera !
Isabella Frassetto
« Nous avons envie de nous surpasser !»
Quand on la croise dans le lobby , Isabella arbore toujours ce sourire qui désarme mais qui donne l ’ impression immédiate de sérieux et de professionnalisme . Isabella Frassetto apporte à l ’ hôtel son expérience acquise sur plusieurs continents . Apres avoir été promue Duty Manager , elle affiche une sérénité dans ses nouvelles fonctions . Rencontre ...
Comment avez-vous accueilli votre avancement et comment abordezvous cette nouvelle phase de votre carrière ?
Quand la Direction m ’ a proposé le poste de Duty Manager , je suis restée sans voix ! Pour moi , ça a été une heureuse surprise et un grand geste de confiance . Ma mission c ’ est d ’ être la référence de l ’ hôtel quand le Directeur n ’ est pas présent . Je rencontre les clients , j ’ anticipe leurs besoins et je les rassure . Pour faire ce travail , je dois connaitre tous les services de l ’ hôtel à fond et identifier des moyens pour les améliorer avec un souci constant du détail . Ma prise de fonction se fait graduellement car je n ’ ai pas encore complètement abandonné ma casquette de Chef de la Réception .
Depuis plusieurs mois maintenant , l ’ hôtel a rouvert ses portes après d ’ importants travaux . Comment voyez-vous le produit aujourd ’ hui ?
« B comme Beau »! Je revis souvent l ’ effet « wow » quand nos clients habituels , qui connaissaient l ’ ancien l ’ hôtel , franchissent les portes du nouveau Beachcomber French Riviera pour la première fois . Ils sont bouche bée . Grâce à la synergie avec l ’ Académie Mouratoglou et grâce aussi aux investissements importants dans les installations de luxe , je peux affirmer que notre hôtel n ’ a pas d ’ égal dans la région . Nous sommes un resort , capable d ’ attirer une clientèle loisir et sportive alors que nous avons des espaces événementiels et des infrastructures pensées pour une « clientèle affaire » de haut niveau . Aussi , cette année pour la première fois , le ratio Corporate / Loisir s ’ est inversé . Je pense qu ’ aujourd ’ hui nous sommes un peu moins en compétition avec les hôtels affaires de la technopole de Sophia , et que nous nous rapprochons des hôtels de luxe sur le bord de mer . Nous avons des éléments importants pour nous différencier , car nous avons l ’ élégance d ’ un city hôtel et les installations d ’ un vrai resort .
Simultanément , l ’ hôtel a connu une transition au niveau de la Direction . Comment s ’ est-elle déroulée et comment elle se poursuit ?
L ’ arrivée de la nouvelle Direction a été très significative pour moi et l ’ équipe a reçu un boost de confiance , une envie de nous remettre en question , d ’ accepter des nouveaux défis . Beachcomber est une marque internationale , très connue en France , une enseigne forte avec laquelle nous pouvons nous identifier facilement . De plus , on a vu les efforts de la Direction : la commercialisation des chambres , les changements de déco , les visuels , la communication sur les réseaux sociaux . Puis les nouveaux postes créés , les promotions , les réunions du Directeur avec tout l ’ équipe , les félicitations publiques , ça nous a donné envie de nous surpasser , de démontrer qu ’ on peut faire plus . Nos habitudes ont changé . Dans l ’ équipe on parle beaucoup du futur , des nouveaux événements , on les attend avec impatience , comme le MIPIM en Mars ou le tournoi Verrazzano en Avril . On parle aux clients , on s ’ intéresse à eux , à leurs histoires . Nous nous sentons partie d ’ un projet avec un objectif commun qu ’ on peut atteindre .
Vous avez travaillé dans d ’ autres établissements hôteliers dans d ’ autres pays . Quel a été ce parcours et comment apportez-vous cette expérience au Beachcomber French Riviera ?
Sous le filtre de l ’ humour : Sophie , Caroline et le personnel de cuisine en plein travail . Ils sauront se reconnaitre …
J ’ ai commencé ma carrière aux Maldives comme réceptionniste plurilingue , puis comme « Guest Relations Manager ». J ’ ai aussi travaillé en Amérique Centrale et en Afrique , toujours dans les hôtels de luxe avant de retourner en Europe et découvrir les city hôtels . J ’ ai eu la chance d ’ avoir de l ’ expérience dans plusieurs services - F & B , Restauration , Ventes et Réservations - mais ce que je préfère c ’ est l ’ accueil des clients . En Europe souvent on oublie d ’ aller au-delà de nos tâches quotidiennes , d ’ être créatifs , d ’ inventer des solutions quand un client a besoin de nous , pour lui faire sentir qu ’ il est « unique ».
NEWSLETTER DE BEACHCOMBER FRENCH RIVIERA RESORT & SPA - MARS 2017
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