MENU
BROJ 06 • MART 2014
Cover story
12
Nenad Gladić
Miroslav Pavlović
Lepi Brka
GLAVNI I ODGOVORNI UREDNIK • [email protected]
Travel
Vreme je za neka nova lica. Kod nas ih možete primetiti na
naslovnoj, a i na unutrašnjim stranama. Nova lica su super, novi
recepti takođe. Ali, pored svih sasvim novih i sasvim fensi kolača,
nekad je lepo vratiti se onim starim i jednostavnim. Volite li galete? Bakin kolač? Vafle? Ja, priznajem, nisam ljubitelj slatkiša i
moj izbor se svodi na švarcvald tortu, kvalitetan tiramisu i čokoladne tartufe, u specijalnim prilikama. Ali jednostavne domaće
palačinke sa dosta vanile i malo čokoladnog krema verovatno
neću odbiti. Međutim, ovih dana otkrio sam nešto novo staro
- vafle. Našao sam presu za galete, znate već - ona klasična,
pet srca, mnogo rupica. Isprobao sam nekoliko recepata, što
domaćih, što stranih (malo Belgija, malo SAD). Ukus je ispunio
očekivanja, ali izgled i dalje nije bio ono što sam tražio - prave
vafle. Sasvim slučajno, naleteo sam na presu koja zaista pravi
vafle, debele, sa krupnim rupama i tada se čitava priča zaokružila. Eto, ta jedna jednostavna i stara ideja može da pruži nova zadovoljstva. Ne bojte se eksperimenata - meni je palo na pamet
da isprobam američke palačinke sa kiselom pavlakom i ubacim
u presu za vafle... Rezultat? Prilažem vam fotografije, a uz to vas
ohrabrujem da budete kreativni u kuhinji i isprobate što više ludih
ideja, jer sreća prati hrabre (ali ipak pomalo iskusne). I stara jela
možete spremati na neki novi način.
PS. Pišite mi ukoliko vam treba recept za te nove vafle.
40
Upoznajte slatki Rim
Kakav je Rim? Ukusan.
Blogeri
56
Naši dragi blogeri
... i neka nova lica