24Kitchen BestFood online magazin Broj 6 - Page 105

Nemanja Mančić nemanja.mancic@bestfood.rs FETA NAMAZ NAMAZI I UMACI, IDEALNI DODACI SVAKE ŽURKE. U POSLEDNJE VREME IMAMO SVE VEĆI IZBOR U DOMAĆIM SUPERMARKETIMA, ALI OBIČNO SU VEOMA LOŠEG KVALITETA, PUNI ADITIVA I PRAKTIČNO NIKADA NISTE SIGURNI ŠTA TO ZAPRAVO JEDETE. SA DRUGE STRANE, ONI KVALITETNIJI SU VEOMA SKUPI. ZAŠTO ONDA NE NAPRAVITI IH KOD KUĆE, NE SAMO ŠTO VAM TO PRUŽA ŠANSU ZA KONTROLU KVALITETA SADRŽAJA, VEĆ VAM I POMAŽE DA UŠTEDITE. Namazi se generalno jednostavno prave. Mora se samo voditi računa o par ključnih stvari, teksturi i gustini namaza. Ne želite namaz koji je previšen tečan, ili tvrd , isto tako vazdušasti, kremasti namazi su mnogo primamljiviji od onih sa gromuljicama i komadima. Bacimo se na posao! Sve što će vam biti potrebno su: Feta sir (poželjno originalni grčki,mada možete koristiti bilo koji beli, zreo sir) Maslinovo ulje Sveže čili papričice po želji Izmrvite sir u činiju, korestići malo fino rende izrendajte čili papričice, i zatim mikserom mutite sir i čili postepeno dodajući ulje (na 200g sira je potrebno oko 4 kašike maslinovog ulja). Količina ulja je nešto što možete podešavati po sopstvenim željama, ukoliko želite više ili manje penast nadev. Sada vam preostaje samo da namaz poslužite uz neke krekere ili hlebne štapiće i vaše predjelo je spremno. www.bestfood.rs 105